Hướng dẫn chi tiết cách làm da ếch chiên giòn rụm cực kỳ hấp dẫn

Bạn đã từng thử làm món da ếch chiên giòn rụm tại nhà chưa? Món ăn này không chỉ là mồi nhậu lý tưởng mà còn là món ăn vặt cực kỳ đưa miệng.

Với lớp vỏ giòn tan và hương vị đậm đà món da ếch chiên chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức. Hãy cùng Những món ăn ngon khám phá ngay công thức làm món ăn hấp dẫn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để làm món da ếch chiên giòn

Để thực hiện thành công Cách làm da ếch chiên giòn bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây.

• Da ếch tươi 300 gram
• Bột chiên giòn 1 gói
• Rượu trắng và gừng tươi để làm sạch da ếch không tanh
• Sả băm 2 muỗng canh
• Muối hạt 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 500 ml

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món da ếch chiên giòn rụm

Bước 1 Sơ chế và làm sạch da ếch

Bước đầu tiên và quan trọng nhất là làm sạch da ếch không tanh để món ăn được trọn vẹn hương vị.

Bạn cho da ếch vào thau bóp kỹ với rượu trắng và gừng đập dập hoặc dùng muối và giấm. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi vớt ra rổ để thật ráo nước.

Cắt da ếch thành những miếng vừa ăn không nên cắt quá nhỏ vì khi chiên da sẽ bị teo lại.

Bước 2 Tẩm bột và chiên da ếch

Cho da ếch đã ráo nước vào một cái tô lớn thêm vào 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay trộn đều để ướp trong 15 phút.

Sau đó cho bột chiên giòn vào tô xóc đều sao cho bột áo một lớp mỏng quanh từng miếng da ếch. Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu ăn vào đun nóng.

Khi dầu sôi bạn thả từng miếng da ếch vào chiên ngập dầu trên lửa vừa cho đến khi chín vàng giòn rụm thì vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 3 Hoàn thiện món snack da ếch xóc muối sả

Để món ăn thêm phần đặc sắc bạn có thể làm da ếch tẩm bột chiên giòn rụm xóc muối sả.

Trong một chảo khác phi thơm sả băm với một chút dầu ăn. Cho phần da ếch đã chiên vào đảo nhanh tay tắt bếp là hoàn thành món snack da ếch tuyệt hảo.

Bí quyết và lưu ý để món da ếch chiên giòn ngon đúng điệu

Để làm các Món từ ếch đặc biệt là da ếch chiên thành công bạn nên lưu ý vài điểm nhỏ sau đây.

• Phải để da ếch thật ráo nước trước khi áo bột để tránh dầu bị văng khi chiên.
• Nhiệt độ dầu phải đủ nóng trước khi cho da ếch vào để da phồng và giòn.
• Không chiên quá nhiều da ếch cùng lúc trong chảo để đảm bảo nhiệt độ dầu ổn định.

Câu hỏi thường gặp về cách làm da ếch chiên giòn

Làm sao để da ếch giữ được độ giòn lâu?

Bạn nên chiên da ếch hai lần. Lần đầu chiên sơ lần hai chiên lửa lớn nhanh tay để da ếch vàng đều và giữ độ giòn xốp lâu hơn.

Da ếch chiên ăn kèm với gì ngon nhất?

Món này rất thích hợp chấm cùng tương ớt tương cà hoặc một chén nước mắm chua ngọt cay xé lưỡi.