Cách làm đà điểu cuộn nấm kim châm nướng thơm lừng cực ngon

Bạn đã bao giờ thử thưởng thức một món ăn vừa mềm ngọt vừa giòn sần sật khiến cả nhà phải xuýt xoa khen ngợi chưa? Nếu chưa thì hãy cùng khám phá ngay cách làm đà điểu cuộn nấm kim châm cực kỳ độc đáo và mới lạ này nhé. Chắc chắn hương vị thơm lừng của món ăn sẽ đánh gục vị giác của bất kỳ thực khách khó tính nào ngay từ lần thử đầu tiên.

Sự kết hợp hoàn hảo mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho bữa ăn

Thịt đà điểu được biết đến là một loại thực phẩm giàu protein nhưng lại rất ít mỡ và cholesterol nên cực kỳ tốt cho sức khỏe tim mạch. Khi kết hợp cùng nấm kim châm thanh mát món ăn không chỉ mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng mà còn cung cấp hàm lượng dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Đây xứng đáng là một trong Những món ăn ngon xuất hiện thường xuyên trong thực đơn của gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món đà điểu cuộn nấm kim châm

Để món ăn đạt chuẩn vị thơm ngon bạn cần lựa chọn nguyên liệu thật tươi mới. Dưới đây là danh sách những thứ bạn cần chuẩn bị cho khẩu phần 4 người ăn.

• 500g thịt đà điểu thái bản mỏng
• 2 gói nấm kim châm tươi
• 2 thìa canh xì dầu
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1 củ tỏi băm nhuyễn
• 1 thìa canh bơ nhạt
• Hành lá tăm tre xiên thịt

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món đà điểu cuộn nấm kim châm ngon đúng điệu

Bước 1 Tiến hành sơ chế nấm kim châm và ướp thịt đà điểu

Đầu tiên bạn cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm rồi tách thành từng lọn nhỏ vừa ăn. Đem nấm đi rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vớt ra rổ để cho thật ráo nước. Đối với phần thịt đà điểu thái bản mỏng bạn cho vào bát lớn rồi ướp cùng tỏi băm xì dầu dầu hào và một ít tiêu xay. Trộn đều tay và để thịt nghỉ trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2 Cuộn nấm kim châm bằng thịt đà điểu

Bạn trải từng miếng thịt đà điểu đã ướp gia vị ra một mặt phẳng sạch. Tiếp theo đặt một lọn nấm kim châm vào một đầu của miếng thịt rồi từ từ cuộn tròn lại cho thật chặt tay. Để cuộn thịt không bị bung ra trong quá trình chế biến bạn có thể dùng một nhánh hành lá đã chần qua nước sôi để buộc lại hoặc dùng tăm tre ghim ngang qua cuộn thịt.

Bước 3 Chế biến đà điểu cuộn nấm kim châm bằng cách nướng hoặc áp chảo

Bạn có thể lựa chọn nướng than hoa hoặc áp chảo bơ tỏi tùy theo sở thích của gia đình. Nếu nướng than hoa bạn xếp đều các cuộn thịt lên vỉ rồi lật đều tay cho đến khi thịt chín vàng ươm và tỏa mùi thơm nức mũi. Nếu chọn cách áp chảo bạn đun chảy bơ trên chảo nóng phi thơm tỏi rồi cho các cuộn thịt vào áp chảo với lửa vừa cho đến khi xém vàng các mặt.

Bước 4 Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng

Khi thịt đã chín tới bạn gắp các cuộn đà điểu nấm kim châm ra đĩa trang trí thêm một ít rau xà lách và cà chua bi cho bắt mắt. Món này ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc dùng làm mồi nhậu lai rai đều cực kỳ tốn mồi. Đừng quên chuẩn bị thêm một bát nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn nhé.

Bí quyết giúp món đà điểu cuộn nấm kim châm luôn mềm ngọt và không bị khô

• Nên chọn mua thịt đà điểu tươi có màu đỏ sẫm tự nhiên tránh mua loại thịt có màu nhợt nhạt hoặc có mùi lạ.
• Khi thái thịt nhớ thái ngang thớ để thịt không bị dai khi ăn.
• Trong quá trình chế biến không nên nướng hoặc áp chảo quá lâu sẽ làm thịt bị khô và nấm mất đi độ giòn ngọt tự nhiên.
• Nếu muốn khám phá thêm nhiều công thức chế biến hấp dẫn khác bạn có thể tham khảo thêm các Món từ chim cực ngon miệng nhé.

Câu hỏi thường gặp khi thực hiện món đà điểu cuộn nấm kim châm

Thịt đà điểu có thể thay thế bằng loại thịt nào khác không

Nếu không tìm mua được thịt đà điểu bạn hoàn toàn có thể sử dụng thịt bò ba chỉ hoặc thịt heo để thay thế. Tuy nhiên hương vị đặc trưng của Cách làm đà điểu cuộn nấm kim châm vẫn luôn mang lại trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị và độc đáo.

Món này có thể sơ chế và bảo quản trong tủ lạnh được không

Bạn có thể cuộn sẵn thịt và nấm sau đó cất vào hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa ngày. Khi nào chuẩn bị ăn thì mới đem ra nướng hoặc áp chảo để món ăn luôn giữ được độ tươi ngon nhất.