Cách làm chân giò hái dầm mềm ngon chuẩn vị tại nhà

Giới thiệu nét đặc sắc của món chân giò hái dầm truyền thống Chân giò hái dầm là một biến tấu đầy thú vị mang âm hưởng của cách nấu giả cầy miền Bắc. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách làm chân giò hái dầm 1 kg chân giò heo ưu tiên chọn chân trước để có nhiều gân và thịt nạc hơn 1 củ riềng tươi xay nhuyễn hoặc giã nát 3 cây sả đập dập và băm nhỏ 3 muỗng canh mẻ lọc lấy nước cốt chua thanh 1 muỗng canh m…

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món chân giò hái dầm đậm đà

Bước 1 Sơ chế và ướp thịt chân giò Chân giò mua về rửa sạch sau đó đem thui rơm cho lớp da ngả màu vàng sậm và tỏa mùi thơm. Nếu không có rơm bạn có thể dùng khò gas hoặc thui trên bếp than hồng.

Bước 2 Tiến hành nấu món chân giò hái dầm Bắc nồi lên bếp phi thơm hành tỏi băm với một chút dầu ăn. Trút toàn bộ phần chân giò đã ướp vào xào với lửa lớn.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm Múc chân giò hái dầm ra tô rắc thêm chút rau răm hoặc hành lá thái nhỏ để tăng thêm phần bắt mắt. Nước dùng sền sệt đậm đà chan cùng bún tươi hay cơm nóng đều vô cùng tốn cơm.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.