Bí quyết cách làm chả ếch lá lốt chiên giòn rụm thơm ngon khó cưỡng

Sức hấp dẫn khó chối từ của món chả ếch cuốn lá lốt Thịt ếch từ lâu đã được mệnh danh là gà đồng bởi vị ngọt thịt và giàu dinh dưỡng. Khi kết hợp cùng lá lốt loại rau gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam tạo nên một sự bùng nổ hương vị.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món chả ếch lá lốt chuẩn vị Để bắt tay vào thực hiện cách làm chả ếch lá lốt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon sau đây cho khẩu phần 4 người ăn.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món chả ếch lá lốt tại nhà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu làm chả ếch Ếch mua về rửa sạch với muối và chút rượu trắng để khử mùi tanh. Tiến hành lóc bỏ xương ống lớn phần xương sụn nhỏ có thể giữ lại băm nhuyễn để khi ăn có độ giòn sật.

Bước 2 Tẩm ướp và cuộn chả ếch Cho thịt ếch băm thịt heo băm mộc nhĩ nấm hương hành tỏi băm vào một tô lớn. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê hạt nêm nửa muỗng cà phê tiêu xay trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

Bước 3 Chế biến và hoàn thiện món ăn Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi tăm hạ nhỏ lửa rồi lần lượt xếp các cuốn chả ếch vào chiên. Nhớ lật trở đều tay để chả chín vàng đều các mặt mà không bị cháy lá lốt.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.