Bí quyết cách làm canh rau dền thịt băm ngon ngọt mát lành

Bạn đã chán ngấy những món ăn đầy dầu mỡ và đang tìm kiếm một hương vị thanh tao giúp xua tan đi cái nóng bức oi ả? Đừng bỏ qua cách làm canh rau dền thịt băm siêu đơn giản nhưng lại mang đến hiệu quả bất ngờ. Tô canh nóng hổi với màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của cả gia đình bạn ngay từ miếng đầu tiên.

Sức hấp dẫn tuyệt vời của món canh rau dền nấu thịt lợn xay

Hãy thử tưởng tượng xem sau một ngày làm việc mệt nhọc bạn được thưởng thức một tô canh nóng hổi thơm lừng. Hương vị thanh mát ngọt nước giải nhiệt của rau dền kết hợp hoàn hảo cùng sự đậm đà béo ngậy từ thịt băm tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực tuyệt vời. Không chỉ thơm ngon món canh này còn cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể đặc biệt là chất sắt vô cùng tốt cho sức khỏe.

Chính vì những lợi ích tuyệt vời đó mà món canh rau dền thịt băm luôn là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ thông thái. Cách làm lại vô cùng nhanh chóng giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian vào bếp mà vẫn mang đến cho gia đình bữa ăn bổ dưỡng. Tham khảo thêm Những món ăn ngon để đa dạng hóa thực đơn mỗi ngày nhé.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món canh rau dền thịt băm

Để bắt tay vào thực hiện món rau dền đỏ nấu thịt lợn xay bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu vô cùng dễ tìm sau đây

• Rau dền đỏ 1 bó khoảng 300g đến 400g
• Thịt lợn xay (thịt băm) 150g nên chọn loại có một chút mỡ để món canh không bị khô
• Hành tím 2 củ
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị cơ bản gồm có nước mắm muối hạt nêm bột ngọt tiêu xay

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món canh rau dền thịt băm thanh mát

Cách làm canh rau dền thịt băm vô cùng đơn giản bạn chỉ cần làm theo đúng các bước hướng dẫn dưới đây là đã có ngay một món canh thơm ngon bổ dưỡng.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi sống

Rau dền sau khi mua về bạn tiến hành nhặt bỏ phần gốc già và những lá bị sâu úa. Sau đó mang đi rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và côn trùng. Rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi vớt ra rổ để cho thật ráo nước. Bạn có thể cắt rau thành từng khúc ngắn vừa ăn hoặc để nguyên tùy theo sở thích của gia đình.

Thịt lợn xay bạn cho vào một chiếc bát nhỏ thêm vào đó một nửa muỗng cà phê hạt nêm một phần ba muỗng cà phê tiêu xay và một nửa số hành tím đã băm nhuyễn. Trộn đều tất cả lên và để thịt ngấm gia vị trong khoảng mười lăm phút. Hành tím phần còn lại bạn mang đi lột vỏ rồi băm cho thật nhuyễn.

Bước 2 Xào thịt băm đậm đà hương vị

Bắc một chiếc nồi lên bếp cho vào đó một muỗng canh dầu ăn đun cho đến khi dầu nóng già thì trút phần hành tím băm nhuyễn còn lại vào phi cho thật thơm. Khi hành tím đã chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm lừng bạn cho phần thịt băm đã ướp gia vị vào xào. Dùng đũa đảo đều tay để thịt tơi ra và không bị vón cục.

Xào thịt trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại và chín tới. Tránh xào thịt quá lâu sẽ làm thịt bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên. Việc xào thịt trước khi nấu sẽ giúp món canh có hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Bước 3 Nấu canh rau dền ngọt nước giải nhiệt

Sau khi thịt băm đã chín săn lại bạn đổ vào nồi khoảng một lít nước lọc đun cho đến khi nước sôi bùng lên. Khi nước bắt đầu sôi mạnh bạn dùng vá vớt sạch bọt nổi lên trên bề mặt để nước canh được trong và ngon mắt hơn.

Tiếp theo bạn cho toàn bộ phần rau dền đã sơ chế vào nồi. Đun sôi trở lại rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng với khẩu vị của gia đình bạn gồm nước mắm muối hạt nêm và một chút bột ngọt nếu thích. Nấu thêm khoảng hai đến ba phút cho rau dền chín tới là có thể tắt bếp. Tránh nấu rau quá lâu sẽ làm rau bị nhừ nát và mất đi màu sắc đẹp mắt cùng các vitamin có lợi.

Bước 4 Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Múc canh ra tô rắc thêm một chút tiêu xay lên trên bề mặt để gia tăng hương vị. Món canh rau dền đỏ nấu thịt lợn xay thanh mát ngọt nước giải nhiệt dùng ngay khi còn nóng hổi cùng với cơm trắng sẽ vô cùng đưa cơm. Bạn có thể tìm hiểu thêm về các Món ăn từ Lợn để làm phong phú bữa ăn gia đình.

Bí quyết và lưu ý để món canh rau dền thịt băm ngon đúng điệu

Để thành công mỹ mãn với Cách làm canh rau dền thịt băm bạn hãy bỏ túi một vài bí kíp nhỏ sau đây nhé

• Lựa chọn rau dền tươi non lá không bị dập nát hay sâu bệnh để đảm bảo độ ngọt và giòn của món canh.
• Khi nêm nếm gia vị nên cho nước mắm vào cuối cùng ngay trước khi tắt bếp để giữ được hương thơm đặc trưng của nước mắm và giúp nước canh không bị chua.
• Không nên đậy nắp nồi trong quá trình nấu rau dền vì như vậy sẽ làm rau bị úa vàng và mất đi màu sắc đẹp mắt.
• Thịt băm nên ướp gia vị trước khoảng mười lăm phút để thịt thấm đều đậm đà hơn.

Câu hỏi thường gặp xoay quanh cách làm canh rau dền thịt băm

Tôi có thể thay thế thịt lợn xay bằng loại thịt khác không?
Hoàn toàn được bạn có thể thay thế bằng thịt bò xay hoặc tôm băm nhỏ tôm khô đều mang lại hương vị thơm ngon hấp dẫn riêng biệt.

Làm sao để nước canh rau dền được trong và đẹp mắt?
Bí quyết nằm ở chỗ bạn phải vớt thật sạch bọt trong quá trình đun sôi nước dùng và không đậy nắp nồi khi cho rau dền vào nấu.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm canh rau dền thịt băm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh với màu sắc bắt mắt hương vị thanh mát ngọt nước giải nhiệt chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Hãy vào bếp ngay hôm nay và trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!