Bật mí cách làm cá ngừ kho thơm đậm đà đưa cơm cho ngày se lạnh

Giới thiệu nét đặc sắc của món cá ngừ kho thơm Cá ngừ là loại hải sản dồi dào dưỡng chất đặc biệt là protein và omega 3 rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá ngừ kho thơm trọn vị Để bắt tay vào thực hiện Cách làm cá ngừ kho thơm chuẩn xác bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon sau đây.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món cá ngừ kho thơm tại nhà Quá trình chế biến món ăn này không hề phức tạp nếu bạn làm đúng theo trình tự. Tương tự như nhiều Món từ cá khác khâu sơ chế đóng vai trò quyết định đến độ thơm ngon của thành phẩm.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và ướp cá ngừ Cá ngừ mua về rửa sạch với nước muối loãng pha chút gừng đập dập để khử triệt để mùi tanh. Cắt cá thành từng lát dày khoảng 2cm rồi để ráo nước. Thơm gọt vỏ bỏ mắt và cắt thành những miếng xéo vừa ăn.

Bước 2 Tiến hành chiên sơ cá và xào dứa Bắc chảo lên bếp đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cá ngừ đã ướp vào chiên sơ hai mặt. Việc này giúp thịt cá săn chắc lại không bị nát khi kho và giữ được độ ngọt tự nhiên. Vớt cá ra đĩa để riêng.

Bước 3 Kho cá ngừ với thơm và nước dừa Nên sử dụng nồi đất để làm món cá biển kho tộ thêm phần đúng điệu. Xếp một lớp dứa dưới đáy nồi rồi đặt các lát cá ngừ lên trên đổ phần nước ướp cá và dứa xào còn dư vào cùng.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.