Bí quyết cách làm cà dầm tương thơm ngon chuẩn vị mặn ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu chi tiết để làm món cà dầm tương ngon bất bại Để có một hũ cà pháo ngâm tương bần tỏi ớt đường chuẩn vị bạn cần lựa chọn nguyên liệu thật tươi ngon.

Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện món cà dầm tương giòn rụm Hãy cùng bắt tay vào thực hiện từng bước cẩn thận để đảm bảo thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất nhé.

Bước 1 Sơ chế cà pháo trắng giòn không bị thâm đen Cà pháo mua về bạn đem phơi nắng nhẹ khoảng 2 tiếng cho héo bớt để khi ngâm sẽ giòn hơn. Sau đó cắt bỏ cuống nhưng lưu ý không cắt lẹm vào phần thịt quả để tránh cà bị nhũn khi ngâm.

Bước 2 Nấu hỗn hợp nước tương bần đậm đà hương vị Cho 150ml tương bần và 100g đường vào nồi đun trên lửa nhỏ. Khuấy đều tay để đường tan hoàn toàn và hỗn hợp hơi sánh lại.

Bước 3 Tiến hành ngâm cà dầm tương và bảo quản Xếp cà pháo đã ráo nước vào hũ thủy tinh xen kẽ với tỏi băm ớt lát và riềng thái chỉ. Đổ hỗn hợp tương bần đã nguội hẳn vào hũ sao cho ngập toàn bộ mặt cà.

Bí quyết để món cà pháo ngâm tương bần ngon đúng điệu Mặc dù cách làm khá đơn giản nhưng để có mẻ cà giòn ngon không bị nổi váng bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.