Cách làm cá chạch nướng muối ớt cay nồng giòn rụm tại nhà

Giới thiệu ngắn gọn về món cá chạch nướng muối ớt Cá chạch nổi tiếng là loại cá đồng có phần thịt dai ngọt và chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao vô cùng tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá chạch nướng muối ớt Để bắt tay vào thực hiện bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon sau đây nhé.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món cá chạch nướng muối ớt Bây giờ chúng ta cùng xắn tay áo lên và thực hiện từng bước một để có được đĩa cá nướng thơm phức nào.

Bước 1 Sơ chế cá chạch sạch nhớt và không bị tanh Cá chạch mua về bạn cho vào thau rồi thêm một ít muối hột và giấm hoặc nước cốt chanh vào chà xát thật mạnh tay. Vuốt dọc thân cá nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn phần nhớt trơn trượt bám dính.

Bước 2 Giã muối ớt và ướp cá chạch đậm đà thấm vị Cho 2 muỗng canh muối hột cùng 5 trái ớt hiểm và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào cối giã thật nhuyễn. Trút toàn bộ hỗn hợp muối ớt này vào thau cá chạch đã ráo nước và trộn đều tay.

Bước 3 Tiến hành nướng cá chạch trên bếp than hoa rực hồng Nếu bạn muốn món ăn dậy mùi thơm đặc trưng thì cá chạch đồng nướng than hoa sa tế sẽ là một biến tấu thú vị khác mà bạn có thể thử nghiệm nghiệm thêm.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.