Bí Quyết Cách Chọn Ngó Sen Tươi Ngon Giòn Rụm Trắng Tinh

Tại sao việc chọn đúng ngó sen lại quan trọng đến vậy Ngó sen là một trong Những món ăn ngon được rất nhiều gia đình Việt Nam yêu thích. Không chỉ mang lại vị giòn ngọt thanh mát, ngó sen còn chứa vô vàn giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Tiêu chí vàng để chọn ngó sen tươi ngon nhất Hình dáng và kích thước: Nên chọn những đốt ngó sen to vừa phải, không quá mập cũng không quá ốm. Kích thước lý tưởng nhất là cỡ bằng ngón tay trỏ hoặc ngón cái.

Bí quyết sơ chế ngó sen trắng giòn làm gỏi cực đỉnh

Bước 1 Rửa sạch bùn đất bám trên ngó sen Ngó sen sau khi mua về thường dính rất nhiều bùn đất, đặc biệt là ở các kẽ rãnh.

Bước 2 Tước xơ và thái ngó sen đúng chuẩn Để món ăn thêm phần tinh tế, bạn cần tước bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài của ngó sen.

Bước 3 Ngâm ngó sen để giữ màu trắng ngần và độ giòn Đây là bước quyết định để có được ngó sen trắng giòn làm gỏi thành công. Bạn hãy chuẩn bị một âu nước lạnh, vắt vào đó nước cốt của 1-2 quả chanh (hoặc dùng giấm gạo) và thêm vài viên đá lạnh.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.