Bật mí cách bảo quản rau thơm lâu hỏng tươi xanh suốt tuần

Trời ơi tin được không khi mớ rau thơm mua về hôm trước hôm sau đã héo queo úa vàng nhìn phát chán! Chắc hẳn không ít chị em nội trợ từng khóc thét khi phải bỏ đi những mớ hành ngò chưa kịp dùng. Đừng lo lắng nữa vì bài viết này sẽ hé lộ cho bạn tuyệt chiêu thần thánh giúp Cách bảo quản rau thơm lâu hỏng tươi xanh roi rói suốt cả tuần lễ.

Dụng cụ cần chuẩn bị để thực hiện cách bảo quản rau thơm lâu hỏng

• Hộp nhựa có nắp đậy kín hoặc túi zip thực phẩm
• Giấy ăn loại dày dặn thấm hút nước tốt
• Nước sạch để rửa rau
• Kéo hoặc dao sắc để sơ chế
• Khay đá viên (nếu muốn cấp đông)

Bên cạnh những món ăn ngon thì các loại rau gia vị đóng vai trò vô cùng quan trọng giúp nâng tầm hương vị. Việc bảo quản đúng cách không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo bữa ăn luôn tròn vị. Hãy cùng khám phá những mẹo vặt hữu ích ngay sau đây nhé.

Hướng dẫn chi tiết các bước bảo quản rau thơm luôn tươi xanh

Bước 1 Sơ chế và làm sạch rau thơm đúng cách

Khi mua rau thơm về bạn cần nhặt bỏ ngay những lá úa vàng dập nát và cắt bỏ phần rễ dính đất. Tiếp theo rửa rau thật nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Điều quan trọng nhất là bạn phải để rau thật ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô hoàn toàn trước khi đem đi bảo quản.

Bước 2 Thực hiện lót giấy ăn hộp nhựa bảo quản hành lá ngò rí

Một trong những Mẹo nhà bếp đỉnh cao là sử dụng giấy ăn. Bạn lấy hộp nhựa sạch lót một lớp giấy ăn xuống đáy hộp. Cho phần rau thơm đã ráo nước vào rồi phủ thêm một lớp giấy ăn lên trên cùng trước khi đậy nắp kín. Cách lót giấy ăn hộp nhựa bảo quản hành lá ngò rí này giúp hút bớt độ ẩm dư thừa giữ rau mùi không bị úng nát trong suốt quá trình cất giữ ở ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3 Phương pháp cấp đông hành lá thái nhỏ tiện lợi

Nếu bạn mua quá nhiều hành lá và không dùng hết trong thời gian ngắn hãy thử phương pháp đông lạnh. Hành lá sau khi rửa sạch và để thật khô ráo bạn đem thái nhỏ vừa ăn. Cho hành vào khay làm đá thêm chút dầu ăn hoặc nước rồi đem cất vào ngăn đá. Việc cấp đông hành lá thái nhỏ giúp bạn luôn có sẵn gia vị để thêm vào Những món ăn ngon mà không sợ hư hỏng.

Bí quyết và lưu ý để giữ rau mùi không bị úng nát

• Tuyệt đối không nhét quá nhiều rau vào cùng một hộp sẽ làm rau bị dập.
• Thường xuyên kiểm tra và thay giấy ăn mới nếu thấy giấy cũ đã bị ẩm ướt.
• Không để chung rau thơm với các loại quả chín tỏa khí ethylene như cà chua chuối vì sẽ làm rau nhanh hỏng.
• Đảm bảo rau phải thật khô ráo trước khi cho vào hộp bảo quản.

Câu hỏi thường gặp về việc bảo quản rau thơm

Rau thơm bảo quản trong ngăn mát được bao lâu?
Nếu làm đúng cách lót giấy ăn và đậy kín hộp bạn có thể giữ rau tươi từ 1 đến 2 tuần.

Có nên rửa rau trước khi cất tủ lạnh không?
Có nhưng bạn bắt buộc phải làm cho rau thật khô ráo nước rồi mới cho vào hộp bảo quản để tránh bị úng.