Bật mí cách rã đông cá không tanh nhanh chóng giữ trọn vị tươi ngon

Tại sao cần biết cách rã đông cá chuẩn xác Ngày xưa, mẹ tôi thường dặn dò rất kỹ về việc xử lý đồ đông lạnh. Cá mua về nếu không biết cách rã đông sẽ làm mất đi chất đạm quý giá, thịt cá bở bục và đặc biệt là mùi tanh sẽ bám dai dẳng.

Những nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để rã đông cá Cá đông lạnh nguyên con hoặc cắt khúc Giấm trắng (khoảng 2 muỗng canh) Muối hạt (1 muỗng canh) Chanh tươi (1 quả) Nước sạch ở nhiệt độ thường Thau hoặc bát lớn Túi zip bảo quản thực phẩm (nếu cần)

Hướng dẫn chi tiết các cách rã đông cá không tanh hiệu quả nhất

Bước 1 Sử dụng giấm pha loãng để rã đông cá nhanh chóng Đây là phương pháp cực kỳ được ưa chuộng vì tốc độ và khả năng khử mùi tuyệt vời. Bạn hãy chuẩn bị một thau nước sạch pha thêm 2 muỗng canh giấm trắng. Tiếp theo, cho phần cá đông lạnh vào ngâm.

Bước 2 Kết hợp chanh và muối để làm sạch và rã đông cá Nếu trong bếp có sẵn chanh và muối, bạn hãy tận dụng ngay nhé. Vắt một quả chanh và thêm một muỗng canh muối hạt vào nước. Khuấy đều để muối tan hết rồi cho cá vào ngâm.

Bước 3 Rã đông an toàn trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm Nếu bạn có kế hoạch nấu ăn từ tối hôm trước, rã đông trong ngăn mát là lựa chọn tối ưu nhất để bảo toàn trọn vẹn dinh dưỡng. Bạn chỉ cần chuyển cá từ ngăn đá xuống ngăn mát, để trong hộp hoặc túi kín.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.