Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu ngon mềm chuẩn vị đậm đà

Sức hấp dẫn không thể chối từ của món thịt kho tàu truyền thống Món thịt kho hột vịt không chỉ mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng mà còn chứa đựng ý nghĩa sum vầy đoàn viên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món thịt kho tàu ngon đúng điệu 1 kg thịt ba chỉ lợn chọn loại ngon có tỷ lệ nạc mỡ đan xen đều nhau 10 quả trứng vịt hoặc trứng cút tùy sở thích 1 trái dừa tươi để lấy nước ngọt Hành tím tỏi ớt sừng Nước mắm ngon đường phèn muối bộ…

Hướng dẫn chi tiết các bước nấu thịt kho tàu ngon mềm chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và luộc trứng vịt Thịt ba chỉ mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng rồi chần sơ qua nước sôi để khử mùi hôi. Sau đó thái thịt thành từng miếng vuông vừa ăn cỡ chừng 2 ngón tay.

Bước 2 Cách thắng nước màu và ướp thịt ba chỉ Cách thắng nước màu đẹp là bí quyết quan trọng nhất của món ăn này. Cho 3 muỗng canh đường vào chảo đun lửa nhỏ đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho thêm một chút nước lọc vào khuấy đều.

Bước 3 Tiến hành kho thịt với nước dừa tươi Bắc nồi lên bếp cho một ít dầu ăn vào phi thơm hành tỏi rồi trút toàn bộ thịt đã ướp vào xào săn lại. Đổ nước dừa tươi vào nồi sao cho ngập mặt thịt.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.