Cách nấu súp gà ngô nấm ngọt thanh bổ dưỡng cho bữa tiệc

Trời đổ cơn mưa bất chợt hay những ngày se lạnh mà có một bát súp nóng hổi thì còn gì bằng đúng không nào! Bạn có biết Cách nấu súp gà ngô nấm không chỉ là một trong Những món ăn ngon quen thuộc mà còn là nữ hoàng khai vị súp tiệc cưới sang trọng? Hãy quên đi những bát súp lỏng le nhạt nhẽo ngoài hàng quán đi. Hôm nay tôi sẽ dẫn dắt bạn vào bếp để chinh phục tuyệt phẩm này.

Hãy tưởng tượng vị ngọt thanh của nước hầm xương gà hòa quyện cùng từng hạt bắp giòn sần sật. Chút dai dai của súp gà bắp non nấm hương xé sợi càng làm tăng thêm sự thú vị khi thưởng thức. Đặc biệt món ăn này vô cùng bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Một trong những Món từ gà tuyệt vời nhất để bạn ghi điểm tuyệt đối trong mắt mẹ chồng đấy.

Giới thiệu đôi nét về sức hấp dẫn của món súp gà ngô nấm

Súp gà ngô nấm là sự kết hợp tinh tế giữa phần thịt gà xé mềm tơi cùng ngô ngọt và các loại nấm. Món ăn này cung cấp dồi dào protein vitamin và khoáng chất thiết yếu. Nước súp trong trẻo nhưng đậm đà vị ngọt tự nhiên mang lại cảm giác ấm áp và vô cùng dễ tiêu hóa.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu súp gà ngô nấm

Để tạo nên hương vị trọn vẹn bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Định lượng này dành cho 4 người ăn nhé.

• Ức gà hoặc đùi gà 300g
• Ngô ngọt 1 bắp hoặc 1 hộp ngô hạt
• Nấm hương khô 10g
• Nấm kim châm 50g
• Trứng gà 2 quả
• Bột năng 3 muỗng canh
• Hành khô ngò rí hành lá
• Gia vị muối hạt nêm tiêu xay dầu mè

Hướng dẫn chi tiết từng bước cách nấu súp gà ngô nấm

Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn sẽ nhanh chóng hoàn thành món ăn thơm ngon này. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé.

Bước 1 Sơ chế cẩn thận phần thịt gà và các loại nấm

Thịt gà mua về rửa sạch với muối loãng để khử mùi hôi. Nấm hương khô ngâm nước ấm cho nở mềm rồi thái sợi mỏng. Nấm kim châm cắt bỏ gốc rửa sạch để ráo. Ngô ngọt tách lấy hạt rửa sạch.

Bước 2 Tiến hành luộc gà và xé sợi thịt gà

Cho phần thịt gà vào nồi cùng 1 lít nước lọc và chút muối. Luộc gà chín tới thì vớt ra để nguội rồi xé thành những sợi thật mỏng. Phần nước luộc gà bạn giữ lại để làm nước dùng súp nhé.

Bước 3 Nấu súp và tạo độ sánh hoàn hảo cho món ăn

Đun sôi lại nồi nước dùng gà cho ngô ngọt vào nấu khoảng 10 phút cho chín mềm. Tiếp tục cho nấm hương nấm kim châm và thịt gà xé sợi vào nồi. Nêm nếm gia vị hạt nêm muối cho vừa khẩu vị gia đình.

Hòa tan 3 muỗng canh bột năng với nửa bát nước lọc. Từ từ rót hỗn hợp bột năng làm sánh súp gà vào nồi vừa rót vừa khuấy đều tay để không bị vón cục. Trứng gà đánh tan rồi rây từ từ vào nồi súp khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để tạo vân mây đẹp mắt. Tắt bếp và thêm chút tiêu xay dầu mè cho dậy mùi thơm.

Bước 4 Trình bày bắt mắt và thưởng thức bát súp nóng hổi

Múc súp ra bát rắc thêm chút hành ngò thái nhỏ và vài giọt dầu mè lên trên. Bạn hãy thưởng thức ngay khi súp còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh của gà và nấm nhé. Sự kết hợp hoàn hảo này chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai nếm thử.

Bí quyết và lưu ý để món súp gà ngô nấm thơm ngon đúng điệu

Để nồi súp đạt điểm 10 chất lượng bạn cần bỏ túi những mẹo nhỏ sau đây.

• Luôn hớt bọt kỹ khi luộc gà để nước dùng được trong vắt.
• Không nên nấu nấm quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn ngọt tự nhiên.
• Khi cho trứng vào phải khuấy đều tay và nhẹ nhàng để tạo vân mây mỏng.
• Có thể thêm trứng cút luộc hoặc tôm băm nhỏ để tăng thêm hương vị.

Câu hỏi thường gặp về cách nấu súp gà ngô nấm

Làm sao để súp gà không bị vữa sau khi nguội?

Nguyên nhân chính khiến súp bị vữa là do khuấy quá nhiều lần sau khi đã cho bột năng vào. Bạn chỉ nên khuấy nhẹ một chiều khi đang nấu và hạn chế dùng muỗng khuấy đảo nhiều lần khi ăn nhé.

Có thể thay thế bột năng bằng loại bột khác được không?

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bột bắp thay thế cho bột năng. Bột bắp cũng mang lại độ sánh mịn rất tốt cho món súp tuy nhiên bột năng vẫn là lựa chọn tối ưu nhất để tạo độ trong và sánh dẻo đặc trưng.

Chần chờ gì nữa mà không xắn tay áo lên và thực hiện ngay cách nấu súp gà ngô nấm siêu ngon này!