Cách nấu miến lòng chim bồ câu thanh ngọt thơm ngon ngay tại nhà

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của món miến chim bồ câu Thịt chim bồ câu từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm đại bổ. Nó chứa hàm lượng protein cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để nấu món miến chim bồ câu 2 con chim bồ câu làm sạch 150g miến dong loại ngon Rau thơm các loại gồm rau răm húng đỏ mùi tàu hành lá Hành khô nấm hương mộc nhĩ Gia vị cơ bản gồm ớt hạt tiêu hạt nêm nước mắm mì chính dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết các bước nấu miến chim bồ câu thơm ngon

Bước 1 Sơ chế chim bồ câu và các nguyên liệu khác Chim bồ câu sau khi mua về cần làm sạch lông tơ và rửa qua với rượu trắng hoặc gừng để khử mùi tanh. Tiến hành lọc lấy phần thịt nạc ở lườn và đùi thái miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2 Ninh nước dùng và xào thịt chim bồ câu Cho phần xương chim bồ câu vào nồi cùng lượng nước vừa đủ ninh nhỏ lửa để lấy nước dùng. Bạn nhớ hớt bọt thường xuyên để nước luộc chim thanh ngọt và trong vắt.

Bước 3 Hoàn thiện bát miến chim bồ câu hấp dẫn Trần miến dong qua nước sôi rồi vớt ra bát tô. Xếp phần thịt chim và lòng mề xào lên trên bề mặt miến. Thêm một chút hành lá rau răm mùi tàu thái nhỏ lên trên để tăng hương vị.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.