Bật mí cách nấu khoai sọ hầm xương mềm ngon ngọt nước ngay tại nhà

Khám phá sự hấp dẫn của món canh khoai sọ hầm xương đầy dinh dưỡng

Chắc hẳn bạn đã quá chán ngán với những bữa cơm lặp đi lặp lại mỗi ngày và đang khao khát tìm kiếm một món ăn vừa thanh mát lại vừa đậm đà? Đừng lo lắng vì bí quyết để có một bữa ăn hoàn hảo đang nằm ngay trong tay bạn với cách nấu khoai sọ hầm xương cực kỳ hấp dẫn. Vị ngọt thanh từ xương heo hòa quyện cùng sự bùi béo dẻo thơm của từng miếng khoai sọ chắc chắn sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn ngay từ lần nếm thử đầu tiên.

Bạn có biết rằng đằng sau hương vị thơm ngon ấy là một câu chuyện tuổi thơ gắn liền với mâm cơm gia đình ấm áp? Hình ảnh người mẹ cặm cụi trong bếp tỉ mỉ chăm chút cho từng nồi canh luôn là ký ức đẹp đẽ nhất. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay tái hiện lại hương vị tuyệt vời đó để chiêu đãi những người thân yêu.

Hơn thế nữa món canh này còn là một kho báu dinh dưỡng dồi dào. Khoai sọ cung cấp nhiều tinh bột chất xơ và vitamin giúp hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Trong khi đó nước hầm xương lại bổ sung canxi và collagen nuôi dưỡng xương khớp chắc khỏe. Một sự kết hợp hoàn hảo để nâng cao sức khỏe cho cả gia đình.

Danh sách chi tiết nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu khoai sọ hầm xương

Để bắt tay vào thực hiện món ăn tuyệt đỉnh này bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon sau đây. Lưu ý rằng bạn có thể biến tấu bằng canh khoai sọ móng giò sườn ống tùy theo sở thích của gia đình nhé.

• 500g xương heo (sườn non hoặc xương ống đều ngon)
• 500g khoai sọ củ nhỏ vừa ăn
• Hành lá ngò rí và một ít mùi tàu (ngò gai)
• Hành tím băm nhỏ tỏi băm nhỏ
• Gia vị cơ bản gồm nước mắm muối hạt nêm tiêu xay bột ngọt dầu ăn

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách chọn lựa các loại thực phẩm tươi sạch hãy tham khảo bài viết hữu ích về Rau củ quả nhé.

Hướng dẫn chi tiết từng bước nấu canh khoai sọ hầm xương chuẩn vị nhất

Bước 1 Sơ chế xương heo và khoai sọ thật sạch sẽ

Đầu tiên xương heo mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi hôi. Sau đó chần xương qua nước sôi khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Ướp xương với 1 muỗng cà phê hạt nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và một ít hành tím băm trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Tiếp theo đến phần xử lý khoai sọ. Để làm sạch nhớt khoai sọ không ngứa tay bạn nên đeo bao tay nilon khi gọt vỏ. Gọt xong rửa sạch khoai rồi ngâm vào thau nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt khoai ra để ráo nước nếu củ to thì bổ đôi thành miếng vừa ăn.

Bước 2 Tiến hành nấu canh khoai sọ hầm xương đậm đà

Bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi phi thơm hành tỏi băm. Cho phần xương heo đã ướp vào xào săn lại. Tiếp đó đổ khoảng 1.5 lít nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi bạn nhớ hạ nhỏ lửa hớt bỏ lớp bọt nổi lên trên để nước canh trong và ngọt hơn. Hầm xương khoảng 20 phút cho mềm và tiết ra chất ngọt.

Sau khi xương đã mềm bạn cho khoai sọ vào hầm chung. Nêm nếm lại gia vị với 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt sao cho vừa khẩu vị gia đình. Tiếp tục hầm thêm khoảng 15 phút cho đến khi khoai sọ chín mềm bở tơi là được. Nếu thích bạn có thể cho thêm một ít rau rút nêm canh khoai sọ để tạo hương vị đặc trưng thơm ngon khó cưỡng.

Bước 3 Hoàn thiện trình bày và thưởng thức món canh nóng hổi

Tắt bếp cho hành lá ngò rí và mùi tàu thái nhỏ vào nồi canh đảo nhẹ tay. Múc canh ra tô rắc thêm một chút tiêu xay lên trên bề mặt để tăng hương thơm. Vậy là món canh khoai sọ hầm xương tuyệt hảo đã hoàn thành rồi đấy.

Thưởng thức ngay tô canh nóng hổi cùng với bát cơm trắng dẻo thơm thì quả là tuyệt vời. Bạn có thể làm thêm một chén nước mắm ớt cay cay để chấm xương heo thịt mềm ngọt đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết sạch sành sanh cho mà xem. Đừng quên khám phá thêm Những món ăn ngon khác để làm phong phú thực đơn gia đình.

Những bí quyết vàng giúp món canh khoai sọ hầm xương ngon đúng điệu

Để món canh của bạn luôn đạt được hương vị hoàn hảo nhất đừng bỏ qua những lưu ý quan trọng sau đây nhé.

• Tuyệt đối không hầm khoai sọ quá lâu sẽ làm khoai bị nát nhừ nước canh bị đục và mất đi độ dẻo bùi.
• Nếu muốn khoai sọ nhanh mềm và bùi hơn bạn có thể chiên sơ khoai với một chút dầu ăn trước khi cho vào nồi hầm.
• Để chia sẻ bài viết hữu ích này cho bạn bè hãy gửi họ đường link Cách nấu khoai sọ hầm xương nhé.

Giải đáp một số thắc mắc thường gặp khi nấu canh khoai sọ hầm xương

Làm sao để chọn mua được khoai sọ ngon không bị sượng?

Bạn nên chọn những củ khoai sọ có kích thước vừa phải tròn trịa vỏ ngoài sần sùi và có nhiều râu. Cầm lên thấy nặng tay ấn nhẹ vào thấy cứng chắc là khoai ngon bùi. Tránh mua những củ bị dập nát héo úa hay có mùi lạ.

Có thể thay thế xương heo bằng loại thịt nào khác không?

Hoàn toàn được nhé! Nếu không thích ăn xương heo bạn có thể biến tấu bằng cách sử dụng sườn non sụn heo thịt băm viên hoặc thậm chí là thịt gà móng giò bò đều mang lại hương vị thơm ngon riêng biệt cho món canh.

Giờ thì chần chờ gì nữa xắn tay áo lên và vào bếp trổ tài thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này thôi nào