Bật Mí Cách Nấu Cháo Gà Ngon Ngọt Ấm Bụng Giải Cảm Hiệu Quả

Bạn đã bao giờ thèm một bát cháo nóng hổi thơm lừng giữa những ngày se lạnh chưa? Nếu có thì đừng bỏ lỡ tuyệt chiêu nấu cháo siêu đỉnh này nhé. Thật tuyệt vời khi được xì xụp một bát cháo gà ngọt thanh đầy bổ dưỡng do chính tay mình nấu. Cùng khám phá Cách nấu cháo gà ngon chuẩn vị ngay sau đây.

Giới thiệu ngắn gọn về món cháo gà thơm ngon bổ dưỡng

Cháo gà không chỉ là một trong Những món ăn ngon quen thuộc mà còn là bài thuốc dân gian tuyệt vời. Đặc biệt món cháo gà hành tía tô giải cảm mang lại hiệu quả cực tốt khi thời tiết giao mùa. Từng hạt gạo nở bung quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt gà chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo gà tròn vị

• 1 con gà ta khoảng 1.2kg đến 1.5kg để nấu cháo gà nguyên con ngọt nước
• 1/2 bát gạo tẻ
• 1 nắm nhỏ gạo nếp giúp cháo có độ sánh mịn
• 50g đậu xanh để ninh cháo gà đậu xanh nhừ tơi bùi béo
• Hành lá tía tô rau mùi
• Hành tím Gừng tươi
• Gia vị cơ bản gồm mắm muối hạt nêm tiêu xay

Hướng dẫn chi tiết các bước nấu cháo gà ngọt thơm tại nhà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi sạch

Gà mua về làm sạch kỹ với muối hạt và gừng chà xát bên ngoài lẫn bên trong để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần và để ráo nước. Đây là một Món từ gà đòi hỏi sự cẩn thận trong khâu làm sạch để nước dùng được trong và thơm.

Gạo tẻ gạo nếp và đậu xanh đem vo sạch ngâm trong nước khoảng 30 phút cho hạt mềm xốp. Hành lá tía tô rau mùi nhặt bỏ rễ rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tím băm nhuyễn gừng thái lát mỏng hoặc đập dập.

Bước 2 Chế biến luộc gà và ninh cháo

Cho gà nguyên con vào nồi lớn đổ ngập nước thêm vài lát gừng và củ hành tím đập dập cùng một chút muối. Đun sôi với lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ luộc gà chín tới. Trong quá trình luộc nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong vắt.

Khi gà chín vớt ra để nguội bớt rồi xé phay phần thịt xương gà có thể cho lại vào nồi tiếp tục ninh lấy nước ngọt. Trút phần gạo và đậu xanh đã ngâm vào nồi nước dùng gà khuấy đều tay. Đun sôi lại rồi hạ lửa liu riu ninh cháo gà đậu xanh nhừ tơi sánh mịn.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức bát cháo nóng hổi

Khi cháo đã nhừ sánh nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp múc cháo ra bát lớn xếp phần thịt gà xé lên trên. Rắc thêm hành lá tía tô rau mùi và một chút tiêu xay thật thơm.

Món cháo gà hành tía tô giải cảm nên ăn ngay khi còn nóng hổi. Hơi nóng bốc lên quyện cùng mùi thơm của tía tô tiêu cay nồng sẽ giúp cơ thể toát mồ hôi giải cảm rất tốt.

Bí quyết và lưu ý để món cháo gà ngon đúng điệu

• Nên rang sơ gạo trước khi nấu giúp hạt cháo thơm hơn và không bị nát nhừ khi ninh lâu.
• Để nước luộc gà có màu vàng ươm đẹp mắt bạn có thể xát một ít bột nghệ lên da gà trước khi luộc.
• Khuấy cháo thường xuyên trong quá trình ninh để phần đáy nồi không bị khê cháy.

Câu hỏi thường gặp khi nấu cháo gà

Có thể dùng loại thịt gà nào để nấu cháo ngon nhất?Tốt nhất nên chọn gà ta thả vườn thịt sẽ dai ngọt tự nhiên và nước dùng thanh đậm đà hơn gà công nghiệp.

Bảo quản cháo gà chưa ăn hết như thế nào?Nên để cháo thật nguội rồi cho vào hộp đậy kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần hâm nóng lại trên bếp hoặc lò vi sóng.