Cách nấu canh cua mướp hương thịt băm thơm ngon giải nhiệt

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ món canh cua mướp hương thịt băm Món canh này không chỉ là một trong Những món ăn ngon giải nhiệt tuyệt vời mà còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Cua đồng là nguồn bổ sung canxi tự nhiên dồi dào giúp xương chắc khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ để nấu canh cua mướp hương thịt băm 300g cua đồng xay sẵn (hoặc tự giã) 2 quả mướp hương non (khoảng 400g) 150g thịt nạc dăm xay nhuyễn 2 củ hành tím khô Hành lá, ngò rí (tùy thích) Gia vị thông dụng gồm muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn,…

Hướng dẫn chi tiết các bước trong cách nấu canh cua mướp hương thịt băm

Bước 1 Sơ chế kỹ lưỡng các nguyên liệu Cua đồng xay bạn cho vào âu lớn, thêm khoảng 1 lít nước lọc vào khuấy đều rồi dùng rây lọc lấy phần nước cốt cua. Phần xác cua bạn có thể lọc lại lần hai để tận dụng tối đa chất ngọt.

Bước 2 Tiến hành ướp thịt băm và lọc nước cua Cho thịt nạc băm vào bát, ướp cùng một nửa phần hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Bước 3 Hoàn thiện món canh cua mướp hương thịt băm Bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp, phi thơm phần hành tím băm còn lại với chút dầu ăn. Cho thịt băm vào xào săn lại, nếu có gạch cua thì đổ gạch cua vào xào chung cho thơm vàng rồi trút ra bát.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.