Cách nấu canh cua mồng tơi siêu ngọt mát giải nhiệt mùa hè 2026

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món canh cua mồng tơi chuẩn vị Để có một nồi canh ngon đúng điệu, khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Hãy cùng Những món ăn ngon điểm qua những thứ cần thiết nhé.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món canh cua mồng tơi ngọt lịm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu cua đồng và rau mồng tơi Cua đồng mua về rửa sạch bùn đất, lột mai, bỏ yếm. Phần mai cua dùng tăm khều lấy gạch để riêng ra chén. Phần thịt cua cho vào cối giã nát cùng một chút muối (hoặc dùng máy xay sinh tố).

Bước 2 Lọc nước cua đồng lấy phần tinh túy nhất Hòa phần cua đã giã với khoảng 1 lít nước sạch, bóp đều tay cho thịt cua tan ra. Dùng rây lọc lấy phần nước, bỏ xác cua. Lặp lại quá trình này khoảng 2-3 lần để lấy được tối đa dưỡng chất từ cua.

Bước 3 Chế biến nước dùng và tạo tảng thịt cua Cho nước lọc cua vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để thịt cua không bị bén đáy nồi.

Bước 4 Xào gạch cua và hoàn thiện món ăn Phi thơm hành tím băm với một chút dầu ăn, cho phần gạch cua vào xào nhanh tay cho thơm và lên màu đẹp mắt. Trút phần gạch này vào nồi nước dùng đang sôi lăn tăn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.