Bí quyết luộc thịt lợn ngon mềm không bị hôi đơn giản tại nhà

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ món thịt lợn luộc Thịt lợn luộc là một trong Những món ăn ngon quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Phương pháp luộc giúp giữ lại tối đa lượng protein vitamin nhóm B và các khoáng chất thiết yếu có trong thịt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để luộc thịt lợn không bị hôi 500g thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò 2 củ hành tím 1 củ gừng nhỏ 1 muỗng canh muối hạt 1 muỗng canh rượu trắng 1 muỗng cà phê giấm ăn

Hướng dẫn chi tiết các bước luộc thịt lợn trắng thơm mềm ngọt

Bước 1 Sơ chế thịt lợn và chuẩn bị gia vị khử mùi Thịt lợn mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ bớt tạp chất. Hành tím bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập. Gừng cạo vỏ rửa sạch và thái lát mỏng hoặc đập dập đều được.

Bước 2 Chần sơ thịt lợn để loại bỏ mùi hôi và cặn bẩn Cho thịt lợn vào nồi đổ nước ngập mặt thịt rồi đun sôi. Khi nước sôi bạn cho thêm 1 muỗng cà phê giấm ăn và vài lát gừng đập dập vào chần khoảng 2 đến 3 phút.

Bước 3 Tiến hành luộc thịt lợn chín mềm thơm ngon Sử dụng một nồi nước mới đun sôi lăn tăn rồi mới thả thịt vào. Đừng quên luộc thịt ba chỉ với củ hành tím đập dập xíu rượu trắng muối để khử mùi hôi triệt để và giúp thịt thơm hơn.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.