Bật mí cách làm vịt rút xương nhồi thịt thơm ngon lạ miệng

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết cho món vịt rút xương nhồi thịt Để tạo nên món ăn tuyệt vời này bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon sau đây

Hướng dẫn chi tiết từng công đoạn trong cách làm vịt rút xương nhồi thịt Dưới đây là các bước thực hiện vô cùng tỉ mỉ giúp bạn dễ dàng chinh phục món ăn đầy thách thức này

Bước một tiến hành sơ chế vịt và kỹ thuật rút xương vịt nguyên con không rách da Vịt mua về chà xát kỹ với muối hạt và gừng đập dập để khử mùi hôi đặc trưng. Rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo. Đây là bước quan trọng nhất quyết định sự thành bại của món ăn.

Bước hai ngâm nở mộc nhĩ nấm hương và trộn nhân nhồi Mộc nhĩ và nấm hương ngâm trong nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch vắt ráo và băm nhỏ. Trong một tô lớn trộn đều thịt băm giò sống mộc nhĩ nấm hương cùng hành tỏi băm.

Bước ba nhồi nhân vào vịt và mang đi hấp chín Cẩn thận nhồi phần hỗn hợp nhân đã chuẩn bị vào bên trong thân vịt đã rút xương. Dùng kim chỉ thực phẩm khâu kín phần bụng và cổ vịt lại để nhân không bị rơi ra ngoài trong quá trình chế biến.

Bước bốn trình bày món ăn và thưởng thức cùng gia đình Khi vịt đã chín mềm bạn lấy ra để nguội bớt rồi cẩn thận rút các sợi chỉ hoặc tăm tre ra. Cắt vịt thành từng khoanh tròn vừa ăn xếp ra đĩa và trang trí thêm chút ngò rí ớt xắt mỏng cho đẹp mắt.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.