Bí quyết cách làm vịt rang muối giòn rụm thơm lừng cực bén cơm

Sức hút khó cưỡng của món vịt rang muối giòn tan Thịt vịt vốn mang tính hàn vô cùng bổ dưỡng và thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình. Khi được biến tấu qua phương pháp rang muối đặc biệt món ăn này khoác lên mình một diện mạo hoàn toàn mới.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món vịt rang muối chuẩn vị Để có được đĩa thịt vịt rang muối thơm ngon đúng điệu bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món vịt rang muối tại nhà Bí quyết của một đĩa vịt rang muối hoàn hảo nằm ở khâu sơ chế tẩm ướp và kỹ thuật chiên. Hãy làm theo đúng trình tự dưới đây nhé.

Bước 1 Sơ chế thịt vịt khử mùi hôi hiệu quả Thịt vịt mua về cần được làm sạch kỹ lưỡng để loại bỏ hoàn toàn mùi đặc trưng. Dùng muối hạt và gừng đập dập chà xát thật đều khắp mình vịt cả bên trong lẫn bên ngoài.

Bước 2 Tẩm ướp thịt vịt đậm đà hương vị Cho thịt vịt đã chặt vào một tô lớn. Thêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm nửa muỗng cà phê tiêu 1 muỗng canh nước mắm và lòng đỏ 1 quả trứng gà. Trộn thật đều tay để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.

Bước 3 Chiên giòn thịt vịt cùng sả và lá chanh Sả rửa sạch cắt khúc chẻ mỏng. Lá chanh rửa sạch thái chỉ hoặc để nguyên lá tùy thích. Đun nóng chảo dầu sau đó cho sả và lá chanh vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.