Cách làm vịt hầm tiêu xanh đậm đà thơm ngon chuẩn vị miền Tây

Giới thiệu đôi nét về món vịt hầm tiêu xanh nức tiếng Vịt hầm tiêu xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm ngọt của thịt vịt và hương thơm đặc trưng của tiêu xanh. Nước dùng sền sệt đậm đà béo ngậy từ pate gan mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món vịt hầm tiêu xanh thơm lừng Để tạo nên một nồi súp vịt hầm tiêu sền sệt thơm lừng đúng chuẩn bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món vịt hầm tiêu xanh siêu ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và khử mùi hôi của vịt Thịt vịt mua về cần được chà xát kỹ với muối hạt và gừng đập dập hoặc rượu trắng để khử sạch mùi hôi. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2 Ướp thịt vịt cho thấm đẫm gia vị Cho phần thịt vịt đã ráo nước vào thố lớn. Tiến hành ướp với hành tỏi băm nhuyễn phần tiêu xanh giã dập 1 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm.

Bước 3 Chế biến món vịt hầm tiêu xanh Bắc nồi lên bếp đun nóng chút dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi băm. Cho phần thịt vịt đã ướp vào xào săn lại trên lửa lớn. Khi thịt vịt săn và tỏa mùi thơm bạn đổ nước dừa xiêm vào xâm xấp mặt thịt.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.