Bí quyết cách làm tóp mỡ chiên nước mắm siêu giòn rụm tại nhà

Khám phá sức hấp dẫn của món tóp mỡ chiên nước mắm trứ danh Từng miếng tóp mỡ xóc tỏi ớt mang trong mình hương vị tuổi thơ mộc mạc nhưng nay đã được nâng tầm thành món ăn vặt sang chảnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tóp mỡ chiên nước mắm chuẩn vị Để tạo ra một mẻ tóp mỡ rim mắm đường hoàn hảo bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon sau đây

Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện cách làm tóp mỡ chiên nước mắm Dưới đây là công thức tuyệt đỉnh giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên áp dụng Cách làm tóp mỡ chiên nước mắm siêu tốn cơm này.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và khử mùi hôi của mỡ lợn Mỡ heo mua về mang rửa sạch với nước pha chút muối và giấm để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi đặc trưng. Rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2 Cách thắng mỡ lợn giòn không bắn dầu Cho phần mỡ đã thái vào chảo sâu lòng thêm một xíu muối và nửa chén nước lọc để luộc sơ giúp mỡ trong và giòn hơn. Khi nước cạn vặn lửa nhỏ vừa và đảo đều tay để mỡ từ từ tiết ra.

Bước 3 Pha xốt và hoàn thiện món tóp mỡ xóc tỏi ớt Trong một chiếc bát nhỏ hòa tan 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước lọc. Chắt bớt dầu trong chảo vừa thắng mỡ chỉ để lại một chút phi thơm tỏi và ớt băm.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.