Bí quyết cách làm tôm chiên cốm giòn rụm thơm ngon khó cưỡng

Giới thiệu nét đặc sắc của món tôm chiên tẩm cốm xanh Mỗi khi tiết trời se lạnh thì những món chiên mùa thu lại trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Tôm lăn cốm xanh dẹp chính là sự kết hợp tinh tế giữa hải sản tươi ngon và thức quà đồng nội thanh tao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm chiên cốm chuẩn vị Để món ăn đạt chất lượng tốt nhất thì khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những thứ bạn cần mua sắm cho khẩu phần 4 người.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món tôm chiên cốm giòn tan

Bước 1 Tiến hành sơ chế tôm và các nguyên liệu Tôm mua về rửa sạch bóc vỏ bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng. Chú ý chừa lại phần đốt vỏ ở đuôi tôm để khi chiên xong món ăn trông đẹp mắt hơn.

Bước 2 Thực hiện công đoạn tẩm bột và lăn cốm Chuẩn bị ba chiếc bát sâu lòng. Bát đầu tiên đựng bột mì. Bát thứ hai đựng trứng gà đã đánh tan. Bát thứ ba đựng tôm lăn cốm xanh dẹp.

Bước 3 Chiên tôm và hoàn thiện món ăn Bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn đủ để ngập tôm. Đợi dầu nóng già (thử bằng đầu đũa thấy sủi bọt tăm) thì hạ lửa vừa. Lần lượt thả từng con tôm đã tẩm cốm vào chảo.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.