Hướng dẫn cách làm tiết canh vịt trời thơm ngon an toàn tại nhà

Sự hấp dẫn độc đáo của món tiết canh vịt trời Tiết canh là một trong Những món ăn ngon mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt tiết canh vịt trời mang lại hương vị đậm đà thơm ngon khó cưỡng.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món tiết canh vịt trời 1 con vịt trời khỏe mạnh khoảng 1.5kg đến 2kg Nước mắm ngon độ đạm cao Nước sôi để nguội Lạc rang giã dập Hành khô nướng Rau thơm các loại gồm ngò gai húng quế mùi tàu Chanh tươi ớt sừng Gia vị cơ bản…

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món tiết canh vịt trời ngon chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và hãm tiết Đầu tiên bạn cần pha dung dịch hãm tiết. Tỷ lệ vàng thường là 1 muỗng nước mắm pha với 2 muỗng nước đun sôi để nguội. Khuấy đều hỗn hợp này trong một bát sạch.

Bước 2 Làm phần nhân tiết canh Phần nhân tiết canh quyết định độ giòn ngon của món ăn. Bạn hãy lấy phần sụn ở cổ cánh và lòng mề vịt làm sạch rồi luộc chín. Băm nhỏ hỗn hợp này cùng với hành khô nướng thơm.

Bước 3 Đánh tiết canh và hoàn thiện Chia đều phần nhân đã băm nhỏ ra các bát con. Tiếp theo bạn pha tiết đã hãm với nước luộc vịt để nguội theo tỷ lệ 1 tiết 1 nước. Dùng thìa khuấy đều rồi nhanh tay múc vào các bát nhân.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.