Cách làm thịt rang ruốc sả thơm ngon đậm đà tốn cơm ngày mưa

Hương vị khó quên của món mắm ruốc xào thịt ba chỉ sả ớt Câu chuyện về món ăn này bắt nguồn từ những mâm cơm gia đình ấm cúng.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món ba rọi xào mắm ruốc mặn ngọt 400g thịt ba chỉ (chọn loại có tỷ lệ nạc mỡ đan xen đều nhau) 3 muỗng canh mắm ruốc ngon 4 cây sả tươi 2 quả ớt hiểm 1 củ tỏi khô 1 củ hành tím Gia vị cơ bản bao gồm đường trắng bột ngọt và dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện món ăn tốn cơm này

Bước 1 Sơ chế kỹ lưỡng các nguyên liệu Thịt ba chỉ mua về bạn cần rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn cỡ bằng đốt ngón tay.

Bước 2 Chế biến món ăn trên chảo nóng Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho một chút dầu ăn vào. Trút phần thịt ba chỉ đã thái vào chảo và đảo đều tay trên lửa vừa. Rang thịt cho đến khi cháy cạnh và tiết ra bớt mỡ.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm Múc thịt rang mắm ruốc sả ra đĩa dùng ngay khi còn nóng hổi. Món ăn này khi ăn kèm với cơm trắng dẻo thơm và dưa leo thái lát hoặc rau luộc sẽ vô cùng đưa cơm.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.