Bật mí cách làm thịt nấu đông miền Bắc ngon mềm nhừ trong veo

Những giá trị tuyệt vời từ món thịt nấu đông truyền thống Thịt đông không chỉ là một món ăn quen thuộc trong mâm cỗ Tết miền Bắc mà còn mang nhiều ý nghĩa sum vầy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt nấu đông chuẩn vị Để món ăn thành công rực rỡ, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là bước quan trọng nhất. Dưới đây là danh sách chi tiết các nguyên liệu bạn cần có:

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món thịt nấu đông thơm ngon Dưới đây là quy trình chi tiết giúp bạn thực hiện cách làm thịt nấu đông thành công ngay từ lần đầu tiên. Chắc chắn món ăn sẽ khiến cả nhà phải xuýt xoa khen ngợi.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu cẩn thận Thịt chân giò và bì lợn mua về đem cạo sạch lông, xát muối và rửa kỹ bằng nước sạch để khử mùi hôi. Đun sôi một nồi nước, cho thịt và bì vào chần sơ khoảng 3 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.

Bước 2 Ướp thịt đậm đà hương vị Cho thịt chân giò và bì lợn đã thái vào tô lớn. Nêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và một nửa phần hành khô băm nhỏ.

Bước 3 Chế biến món thịt nấu đông Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm phần hành khô còn lại. Trút toàn bộ thịt đã ướp vào xào săn lại. Khi thịt đã săn, đổ nước lọc vào ngập mặt thịt (khoảng 1 lít nước), đun sôi.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.