Cách làm thịt lợn giả bò khô thơm ngon dai đậm đà tại nhà

Giới thiệu ngắn gọn về món thịt lợn giả bò khô trứ danh Thịt lợn giả bò khô là sự kết hợp hoàn hảo giữa những thớ thịt heo săn chắc và các loại gia vị nồng nàn như sả, ớt, tỏi, ngũ vị hương.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt lợn giả bò khô chuẩn vị 1 kg thịt nạc thăn heo (chọn miếng có thớ dài, tuyệt đối không dùng thịt Món ăn từ Lợn có mỡ như ba chỉ làm khô bò giả sẽ bị ngấy và không bảo quản được lâu) 15 đến 20 g tỏi băm nhuyễn 15 g hành khô b…

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món thịt lợn giả bò khô

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu thịt heo và gia vị Đầu tiên, thịt thăn heo mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi. Sau đó, dùng giấy thấm khô nước trên bề mặt thịt.

Bước 2 Chế biến và tẩm ướp thịt lợn Trong một chiếc bát lớn, trộn đều sả, tỏi, hành khô băm nhỏ cùng nước mắm, dầu hào, đường nâu, bột ngũ vị hương, ớt bột và dầu màu điều.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm Giai đoạn sấy thịt vô cùng quan trọng để quyết định độ ngon của món ăn. Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu, hãy rải đều thịt vào rổ chiên, sấy ở nhiệt độ 100 đến 110 độ C trong khoảng 30 đến 40 phút.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.