Cách làm thịt lợn giả bò khô thơm ngon lai rai ngày Tết 2026

Khám phá sức hút của món thịt lợn giả bò khô trong dịp lễ Tết Ngày Tết không thể thiếu Những món ăn ngon để chiêu đãi khách khứa và bạn bè. Bên cạnh các loại mứt truyền thống thì một đĩa thịt khô đậm đà cay cay ngọt ngọt luôn là tâm điểm của mọi cuộc trò chuyện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt lợn giả bò khô đậm đà 1 kg thịt lợn nạc phần mông hoặc thăn có thớ dài (nhiều người cũng thích dùng thịt ba chỉ làm khô bò giả để tăng độ béo ngậy) 5 củ sả 2 củ tỏi 1 củ gừng nhỏ 3 quả ớt sừng (có thể điều chỉnh tùy khẩu v…

Hướng dẫn chi tiết các bước làm thịt lợn giả bò khô chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và cắt thịt lợn đúng thớ Thịt lợn mua về rửa sạch với nước muối pha loãng và một ít gừng đập dập để khử bớt mùi hôi. Sau đó thấm thật khô miếng thịt.

Bước 2 Chuẩn bị sốt ướp thần thánh và tiến hành tẩm ướp thịt Sả bóc bớt bẹ già rửa sạch rồi thái mỏng. Tỏi và gừng gọt vỏ. Ớt bỏ cuống. Cho tất cả sả tỏi gừng ớt vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Nếu không có máy xay bạn có thể băm thật nhuyễn cũng được.

Bước 3 Nấu chín và tạo hình sợi bò khô từ thịt lợn Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh cho vào chảo chống dính hoặc nồi lớn. Bật bếp ở mức lửa vừa và đun cho đến khi thịt tiết ra nước. Đảo đều tay để thịt chín đều các mặt.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.