Bí quyết cách làm sườn cốt lết chiên xù rộm thơm ngon khó cưỡng

Sự hấp dẫn khó cưỡng của món sườn cốt lết chiên xù kiểu Nhật Món ăn này không chỉ chinh phục người lớn mà còn là món khoái khẩu của trẻ em nhờ lớp vỏ bột panko giòn tan kết hợp cùng miếng thịt heo mềm ngọt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món sườn cốt lết chiên xù 400g sườn cốt lết heo (hoặc thay thế bằng ức lợn tẩm bột chiên panko) 2 quả trứng gà 100g bột mì đa dụng 150g bột chiên xù panko Gia vị muối, tiêu xay, dầu ăn Bắp cải thái sợi ăn kèm Nước xốt chấm ton…

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món sườn cốt lết chiên xù giòn rụm

Bước 1 Sơ chế thịt cốt lết heo chuẩn xác Thịt heo mua về rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn. Dùng búa đập thịt hoặc sống dao dần nhẹ lên hai mặt miếng thịt để các thớ thịt mềm ra, khi chiên sẽ không bị khô cứng.

Bước 2 Quy trình tẩm bột chiên xù ba bước Chuẩn bị ba chiếc đĩa lớn đựng riêng bột mì, trứng gà đánh tan và bột chiên xù. Lần lượt lăn từng miếng thịt qua lớp bột mì sao cho bột phủ đều một lớp mỏng. Tiếp đến, nhúng thịt ngập vào tô trứng gà.

Bước 3 Tiến hành chiên sườn cốt lết vàng giòn Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn đủ ngập thịt đun nóng già. Thả từ từ từng miếng thịt đã tẩm bột vào chiên ở lửa vừa.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.