Bật mí cách làm sạch bào ngư giữ trọn vị ngọt tự nhiên

Giới thiệu ngắn gọn về giá trị dinh dưỡng của bào ngư Bào ngư không chỉ nổi tiếng với hương vị dai giòn ngọt béo mà còn là nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để làm sạch bào ngư Bào ngư tươi sống (số lượng tùy nhu cầu sử dụng) Một chiếc bàn chải đánh răng (nên dùng loại có lông mềm vừa phải) Muối hạt hoặc muối bọt Một con dao cạy hàu hoặc muỗng inox chắc chắn Nước sạch

Hướng dẫn chi tiết các bước sơ chế làm sạch bào ngư ngay tại nhà

Bước 1 Rửa sạch bề mặt và vỏ bào ngư Đầu tiên bạn cho bào ngư vào thau nước rửa sơ qua để loại bỏ bớt cát bụi. Tiếp theo bạn dùng bàn chải đánh răng chà sạch mép đen trên phần thịt và vỏ của bào ngư.

Bước 2 Tách thịt bào ngư ra khỏi vỏ Sau khi đã chà sạch bạn dùng một chiếc muỗng inox hoặc dao cạy hàu lách nhẹ vào phần mép vỏ. Từ từ đẩy mạnh để tách phần thịt bào ngư ra khỏi vỏ.

Bước 3 Gỡ bỏ ruột và cồi bào ngư Khi đã tách được thịt ra bạn tiến hành gỡ cồi bỏ ruột tanh phía dưới. Phần ruột này thường chứa cát và có mùi tanh nên cần loại bỏ hoàn toàn.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.