Bí quyết cách làm sa tế siêu cay tại nhà chuẩn vị đậm đà

Giới thiệu ngắn gọn về món sa tế cay nồng Sa tế là một loại gia vị vô cùng quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và châu Á. Sự pha trộn giữa vị cay xé lưỡi của ớt hương thơm lừng của sả và tỏi tạo nên một sức hút khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sa tế sả ớt 300g sả tươi250g ớt tươi (có thể gia giảm tùy độ ăn cay)200g tỏi băm150g hành tím băm800ml dầu ăn1.5 muỗng canh hạt điều màu (để lấy dầu màu điều làm sa tế)3 muỗng canh đường1.5 muỗng canh muối1 muỗng…

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món sa tế tại nhà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu sả ớt tỏi hành Đầu tiên bạn cần làm sạch tất cả các nguyên liệu. Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt tỏi và hành tím cũng làm tương tự.

Bước 2 Chế biến và tạo màu cho sa tế Cho 100ml dầu ăn vào chảo đun nóng. Khi dầu sôi cho hạt điều màu vào đun lửa nhỏ. Đến khi dầu chuyển màu đỏ đẹp mắt và hạt điều ngả màu thì tắt bếp dùng rây lọc lấy phần dầu màu điều.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức Để sa tế nguội hẳn rồi mới cho vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng. Vậy là bạn đã có một hũ gia vị thần thánh sẵn sàng biến tấu với muôn vàn Những món ăn ngon khác nhau.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.