Bật mí cách làm rau tầm bóp xào tỏi xanh giòn ngọt mát tại nhà

Giới thiệu đôi nét về món rau tầm bóp xào tỏi thanh mát Ngày xưa loại rau tầm bóp mọc dại ven đường hay ở những bờ ruộng bờ ao rất nhiều. Người ta thường hái phần đọt non để chế biến thành Những món ăn ngon cho bữa cơm đạm bạc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món rau tầm bóp xào tỏi Để hoàn thành món xào này một cách xuất sắc nhất, bạn cần đi chợ và chuẩn bị đầy đủ các loại Rau củ quả cũng như gia vị sau đây:

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món rau tầm bóp xào tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi sạch Rau tầm bóp mua về bạn đem nhặt lấy phần ngọn non và lá non, bỏ đi những đoạn cọng già cứng. Sau đó ngâm rau với nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và côn trùng.

Bước 2 Tiến hành xào rau trên lửa lớn Bắc một chiếc chảo rộng lên bếp rồi cho mỡ lợn vào đun nóng chảy. Dùng mỡ lợn xào rau sẽ giúp rau có độ bóng bẩy và béo ngậy hơn so với dùng dầu ăn thông thường.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm Trút rau xào ra đĩa rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để món ăn dậy mùi thơm hơn. Đĩa rau xào nóng hổi xanh mướt thơm phức mùi tỏi phi chỉ nhìn thôi đã thấy bụng sôi cồn cào rồi.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.