Hướng dẫn cách làm pate gan lợn béo ngậy thơm ngon tại nhà

Giới thiệu ngắn gọn về hương vị và giá trị dinh dưỡng của pate gan lợn Pate là món ăn có nguồn gốc từ Pháp nhưng đã trở nên vô cùng quen thuộc với người Việt. Lớp pate mịn màng quyện cùng vị bùi béo đặc trưng của gan lợn tạo nên sức hấp dẫn khó chối từ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món pate gan lợn chuẩn vị Để bắt tay vào thực hiện bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Sự tươi ngon của nguyên liệu quyết định 80% thành công của món ăn này.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món pate gan lợn thơm ngon Quy trình chế biến yêu cầu sự tỉ mỉ ở khâu sơ chế để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh. Dưới đây là các bước chi tiết giúp bạn chinh phục món ăn này.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và làm sạch gan heo hết độc Gan heo mua về rửa sạch thái lát mỏng. Bước quan trọng nhất là làm sạch gan heo hết độc bằng cách ngâm gan trong 100ml sữa tươi khoảng 30 phút.

Bước 2 Xào nguyên liệu và tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp Bắc chảo lên bếp cho bơ lạt vào đun chảy phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt heo xay vào xào săn sau đó trút gan đã rửa sạch để ráo vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn xào chín tới rồi tắt bếp.

Bước 3 Đổ khuôn và hấp hoặc nướng cách thủy pate Lót những lát mỡ phần dưới đáy khuôn đổ hỗn hợp pate đã xay vào dàn đều. Bạn có thể chọn cách hấp hoặc làm pate nướng cách thủy đều mang lại kết quả tuyệt vời.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.