Cách làm nấm rơm xào tỏi giòn ngon cực hao cơm cho gia đình

Bạn đã bao giờ thử một đĩa nấm rơm xào tỏi nóng hổi thơm nức mũi chưa? Mùi tỏi phi vàng ươm quyện cùng vị ngọt thanh của nấm rơm búp chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn vơi đi nhanh chóng. Đây không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình. Dù bạn ăn chay hay ăn mặn thì hương vị đậm đà giòn sần sật của nấm cũng làm bạn phải xuýt xoa khen ngợi.

Hôm nay hãy cùng khám phá bí quyết xào nấm cực kỳ hấp dẫn nhé. Bạn sẽ học được Cách làm nấm rơm xào tỏi vừa giữ được độ ngọt tự nhiên vừa thấm đẫm gia vị. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa những nguyên liệu dân dã quen thuộc. Nó xứng đáng lọt top Những món ăn ngon mà bạn nên trổ tài dịp cuối tuần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nấm rơm xào tỏi thơm ngon

Để món ăn đạt chuẩn vị bạn cần lựa chọn nguyên liệu thật tươi ngon. Phần Rau củ quả đi kèm có thể linh hoạt theo sở thích. Dưới đây là danh sách chi tiết các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho bữa ăn này.

• Nấm rơm búp tươi 300 gram
• Tỏi khô 1 củ lớn
• Hành lá 3 nhánh
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Xì dầu hoặc nước tương 1 muỗng canh
• Đường nửa muỗng cà phê
• Hạt nêm chay hoặc mặn 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay một ít để tăng hương vị

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món nấm rơm xào tỏi tại nhà

Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay một đĩa nấm xào tuyệt hảo. Hãy làm theo đúng trình tự để nấm không bị nát và giữ được độ giòn nhé. Chắc chắn thành quả sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu nấm và tỏi

Đầu tiên bạn cần làm sạch nấm rơm búp bằng cách gọt bỏ phần gốc dính đất bùn. Ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó rửa lại nấm dưới vòi nước sạch và để thật ráo nước.

Với những búp nấm to bạn có thể bổ đôi để nấm dễ thấm gia vị hơn. Tỏi lột vỏ rồi mang đi đập dập và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch cắt khúc dài chừng 2 đốt ngón tay để trang trí lúc sau.

Bước 2 Chế biến nấm xào trên chảo nóng

Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng. Khi dầu sôi sủi tăm bạn trút phần tỏi đập dập băm nhỏ vào phi thơm. Đảo đều tay cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt và tỏa mùi thơm đặc trưng.

Tiếp theo cho toàn bộ nấm rơm vào chảo xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm với xì dầu hạt nêm và một chút đường để món ăn hài hòa vị mặn ngọt. Xào khoảng 5 đến 7 phút cho nấm chín tới và ngấm đều gia vị thì cho hành lá vào đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Múc nấm xào ra đĩa rắc thêm chút tiêu xay lên trên mặt để tăng thêm phần hấp dẫn. Món nấm rơm xào tỏi ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng. Từng miếng nấm giòn sần sật mọng nước quyện với mùi tỏi phi thơm nức thật khó cưỡng.

Bí quyết và lưu ý để món nấm rơm xào tỏi ngon đúng điệu

Để món nấm xào đạt chất lượng tốt nhất bạn cần lưu ý một vài điểm nhỏ trong quá trình chế biến. Những mẹo này tuy đơn giản nhưng sẽ giúp món ăn thăng hạng hương vị đáng kể.

• Nên chọn nấm rơm búp chưa nở bung để nấm ngọt và giòn sần sật hơn khi xào.
• Tuyệt đối không xào nấm trên lửa nhỏ vì nấm sẽ tiết ra nhiều nước làm món ăn bị nhão.
• Có thể thay thế mỡ heo bằng dầu ăn để món ăn trở thành món chay thanh đạm.
• Không nên nêm quá nhiều gia vị sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của nấm.

Câu hỏi thường gặp FAQ về cách chế biến nấm rơm xào tỏi

Nấm rơm xào bao lâu thì chín? Thời gian lý tưởng để xào nấm rơm là từ 5 đến 7 phút trên lửa lớn. Xào quá lâu sẽ khiến nấm bị dai và mất đi độ ngọt tự nhiên.

Có thể thêm thịt heo vào xào cùng nấm rơm không? Hoàn toàn có thể. Nếu bạn muốn biến tấu thành món mặn hãy xào thịt heo săn lại trước khi cho nấm vào xào chung nhé.

Chần chờ gì nữa hãy vào bếp ngay hôm nay để thực hiện cách làm nấm rơm xào tỏi tuyệt vời này. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình thân yêu.