Hướng dẫn cách làm nầm lợn xào dưa chua giòn ngon đậm vị tại nhà

Sự hấp dẫn khó cưỡng của món nầm lợn xào dưa chua Nầm lợn hay còn gọi là vú heo nổi tiếng với độ giòn dai đặc trưng không hề bị ngấy. Khi đem xào cùng dưa cải chua, vị béo ngậy của nầm được trung hòa hoàn hảo, tạo nên một tổng thể hài hòa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nầm lợn xào dưa Để món ăn đạt chuẩn vị, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon là bước tiên quyết. Dưới đây là danh sách những thứ bạn cần chuẩn bị cho khẩu phần 4 người ăn.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món nầm lợn xào dưa Quy trình chế biến món ăn này không hề phức tạp nếu bạn làm theo đúng các bước sau đây. Hãy chú ý khâu sơ chế để nầm lợn giữ được độ giòn và không có mùi hôi nhé.

Bước 1 - Sơ chế nầm lợn và các nguyên liệu phụ Nầm lợn mua về cần rửa sạch với nước. Sau đó, dùng muối hạt và giấm (hoặc nước cốt chanh) chà xát kỹ cả hai mặt để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.

Bước 2 - Ướp nầm lợn cho thấm gia vị Cho nầm lợn đã thái vào bát lớn. Ướp cùng 1 thìa cà phê hành tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và một chút dầu ăn để nầm mềm hơn. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3 - Tiến hành xào nầm lợn với dưa chua Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm phần hành tỏi băm còn lại.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.