Bí quyết cách làm nấm hương xào dầu hào thơm ngon đưa cơm

Bạn đã chán ngấy với những bữa cơm đầy ắp thịt cá và đang tìm kiếm một hương vị thanh tao mới mẻ? Bạn khao khát một món ăn vừa nhanh gọn vừa bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà trong những ngày bận rộn? Đừng bỏ lỡ bài viết này nhé vì hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá một công thức tuyệt đỉnh giúp đánh thức vị giác của mọi thành viên trong gia đình. Sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn ngọt của nấm và vị đậm đà của dầu hào chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ. Hãy cùng bắt tay vào tìm hiểu ngay cách làm nấm hương xào dầu hào siêu đỉnh này thôi nào.

Hương vị thanh tao và giá trị dinh dưỡng của nấm hương xào dầu hào

Nấm hương vốn được mệnh danh là nữ hoàng của các loại nấm nhờ hương thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Khi kết hợp cùng dầu hào, từng miếng nấm như được khoác lên một lớp áo đậm đà bóng bẩy khiến món ăn trở nên vô cùng bắt mắt. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng mà còn cung cấp một lượng lớn vitamin khoáng chất rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món nấm hương xào dầu hào

Để tạo nên một đĩa nấm xào thơm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau đây. Bạn có thể tìm mua chúng dễ dàng tại các khu chợ hoặc siêu thị chuyên bán Rau củ quả tươi sạch nhé.

• 300 gram nấm hương tươi hoặc 100 gram nấm hương khô
• 2 muỗng canh dầu hào loại ngon
• 1 muỗng canh dầu ăn hoặc dầu mè tùy thích
• 3 tép tỏi đập dập và băm nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• 1 ít hành lá và ngò rí cắt nhỏ để trang trí
• Gia vị cơ bản gồm hạt nêm đường tiêu bột ngọt và nước tương

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món nấm hương xào dầu hào thơm ngon

Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công Cách làm nấm hương xào dầu hào ngay tại căn bếp nhỏ của mình. Hãy theo dõi thật kỹ từng công đoạn nhé.

Bước 1 Tiến hành sơ chế nấm hương và các nguyên liệu khác

Nếu bạn sử dụng nấm tươi thì hãy cắt bỏ phần chân nấm bị già và ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để làm sạch bụi bẩn. Sau đó bạn rửa lại thật sạch với nước rồi để ráo và cắt nấm thành từng miếng vừa ăn. Đối với nấm hương khô bạn cần chú ý cách ngâm nấm hương khô nở mềm sao cho giữ được hương vị tự nhiên nhất. Hãy ngâm nấm trong nước ấm khoảng 20 đến 30 phút cho đến khi nấm nở bung và mềm mại rồi mới đem đi rửa sạch và vắt ráo nước.

Tỏi và hành tím bạn lột vỏ rồi băm thật nhuyễn để chuẩn bị phi thơm. Hành lá và ngò rí thì bạn nhặt bỏ lá úa rửa sạch rồi cắt nhỏ. Việc chuẩn bị nguyên liệu kỹ càng sẽ giúp quá trình xào nấu diễn ra nhanh chóng và trơn tru hơn rất nhiều.

Bước 2 Thực hiện công đoạn xào nấm với dầu hào đậm đà

Bắc một chiếc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun cho nóng. Khi dầu đã nóng già bạn cho phần tỏi và hành tím băm vào phi thơm cho đến khi tỏa mùi hương hấp dẫn và chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo bạn trút toàn bộ phần nấm hương đã sơ chế vào chảo và đảo đều tay trên lửa lớn để nấm giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.

Khi nấm bắt đầu săn lại và tỏa mùi thơm bạn nêm nếm gia vị với 2 muỗng canh dầu hào nửa muỗng cà phê hạt nêm một chút xíu đường và 1 muỗng cà phê nước tương. Bạn tiếp tục đảo đều tay cho nấm thấm đẫm gia vị. Nếu thấy chảo hơi khô bạn có thể thêm vào một chút nước lọc và đun riu riu thêm khoảng 2 đến 3 phút cho nấm chín mềm và ngấm vị đậm đà.

Bước 3 Trình bày đẹp mắt và thưởng thức món ăn thơm ngon

Cuối cùng khi nấm đã chín và phần nước sốt sền sệt lại bạn cho phần hành lá cắt nhỏ vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để món ăn dậy mùi thơm nức mũi. Vậy là món nấm hương xào dầu hào đã hoàn thành một cách xuất sắc rồi đấy.

Bạn múc nấm xào ra đĩa trang trí thêm vài cọng ngò rí cho bắt mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với bát cơm trắng dẻo thơm. Nếu bạn muốn biến tấu thêm để làm phong phú thực đơn thì có thể thử làm nấm đông cô xào cải thìa dầu hào hoặc món chay nấm hương xào súp lơ cũng vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng đấy.

Bí quyết và những lưu ý để món nấm hương xào dầu hào ngon đúng điệu

Để món nấm xào của bạn luôn giữ được độ tươi ngon và hương vị hoàn hảo nhất hãy lưu ý một vài bí quyết nhỏ sau đây nhé.

• Nên chọn mua nấm hương tươi có phần mũ nấm dày dặn màu sắc tươi sáng và không bị dập nát hay có mùi lạ.
• Khi xào nấm bắt buộc phải để lửa lớn và đảo thật nhanh tay để nấm không bị ra quá nhiều nước và giữ được độ giòn ngọt.
• Lượng dầu hào có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của gia đình nhưng không nên lạm dụng quá nhiều vì sẽ làm át đi hương vị tự nhiên của nấm.
• Món ăn này thuộc nhóm Những món ăn ngon cực kỳ thích hợp cho các ngày rằm hoặc mùng một ăn chay thanh tịnh.

Những câu hỏi thường gặp về cách làm nấm hương xào dầu hào

Nấm hương xào dầu hào bảo quản được bao lâu? Tốt nhất bạn nên thưởng thức món ăn ngay khi vừa nấu xong để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Nếu ăn không hết bạn có thể bảo quản trong hộp kín cất vào ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 ngày nhé.

Có thể thay thế nấm hương bằng loại nấm khác được không? Tất nhiên là được rồi bạn hoàn toàn có thể sử dụng nấm đùi gà nấm rơm hoặc nấm bào ngư để xào với dầu hào đều mang lại hương vị thơm ngon không kém phần hấp dẫn.

Thật tuyệt vời phải không nào? Chỉ với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm cùng một chút thời gian vào bếp là bạn đã có ngay một đĩa nấm xào thơm ngon nức mũi để chiêu đãi cả nhà rồi. Hãy lưu ngay công thức này lại và trổ tài vào cuối tuần này nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ấm áp bên gia đình thân yêu.