Bí quyết cách làm nấm bào ngư xào sả ớt ngon bá cháy tốn cơm

Sức hút khó cưỡng của món nấm dai xào sả ớt Chẳng phải tự nhiên mà món ăn này lại lọt top Những món ăn ngon được yêu thích nhất trong thực đơn chay.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nấm bào ngư xào sả ớt cho ba người ăn 400g nấm bào ngư xám tươi ngon 3 cây sả tươi 2 quả ớt sừng hoặc ớt hiểm tùy mức độ ăn cay 1 củ tỏi khô Các loại Rau củ quả ăn kèm (tùy thích) Gia vị cơ bản gồm dầu ăn hạt nêm chay đường nước tương (xì…

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món nấm bào ngư xào sả ớt

Bước 1 Sơ chế nấm bào ngư và các nguyên liệu phụ Nấm bào ngư mua về bạn cần cắt bỏ phần gốc dính đất rơm. Sau đó ngâm nấm vào thau nước muối pha loãng khoảng 10 phút để làm sạch bụi bẩn và khử mùi hăng.

Bước 2 Xào sả ớt cho dậy mùi thơm lừng Bắc một chiếc chảo lên bếp cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Khi dầu đã nóng già trút toàn bộ phần sả tỏi và ớt băm vào phi thơm.

Bước 3 Tiến hành xào nấm bào ngư đậm đà Tiếp theo cho phần nấm bào ngư đã ráo nước vào chảo xào nhanh tay trên lửa lớn. Việc xào lửa lớn giúp nấm giữ được độ giòn ngọt và không bị ra nhiều nước.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.