Bí quyết cách làm lươn xào sả ớt thơm ngon đậm đà tốn cơm

Giới thiệu ngắn gọn về tinh túy và giá trị dinh dưỡng của món ăn Thịt lươn đồng vốn nổi tiếng là thực phẩm đại bổ chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món lươn xào sả ớt đúng vị Để tạo ra một kiệt tác ẩm thực thì khâu chọn lựa nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bạn cần đi chợ sớm để mua được những mẻ lươn đồng tươi ngon nhất.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món lươn xào sả ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và khử sạch hoàn toàn mùi tanh của lươn Điều cốt lõi để món ăn thành công chính là áp dụng đúng cách làm sạch nhớt lươn bằng muối chanh từ các đầu bếp lão làng.

Bước 2 Chế biến xào lươn trên lửa lớn để thịt săn chắc đậm đà Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn rồi cho phần bã hành tỏi gừng sả vào phi thật thơm vàng. Tiếp theo bạn trút toàn bộ lươn đã ướp vào đảo nhanh tay trên mức lửa lớn nhất.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức thành phẩm nóng hổi Cuối cùng bạn cho phần ớt sừng thái lát cùng rau ngổ lá lốt cắt nhỏ vào chảo đảo sơ rồi tắt bếp ngay.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.