Bí quyết cách làm lươn nướng ống tre thơm lừng cả gian bếp

Sức hấp dẫn khó chối từ của món lươn nướng ống tre Đặc sản lươn nướng ống lam từ lâu đã chinh phục những thực khách sành ăn nhất.

Nguyên liệu cần thiết để thực hiện cách làm lươn nướng ống tre Để món ăn đạt hương vị hoàn hảo việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là bước quan trọng hàng đầu. Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các thành phần sau đây cho khẩu phần 4 người ăn.

Hướng dẫn chi tiết từng bước cách làm lươn nướng ống tre thơm ngon Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết giúp bạn dễ dàng chinh phục món ăn độc đáo này ngay tại nhà.

Bước 1 Sơ chế lươn và chuẩn bị gia vị ướp Lươn mua về cần được làm sạch nhớt bằng cách tuốt với muối hạt và chút giấm hoặc nước cốt chanh. Sau khi lươn sạch nhớt tiến hành mổ bụng bỏ ruột và rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Bước 2 Tiến hành ướp lươn với các loại gia vị đặc trưng Cho lươn đã cắt khúc vào một tô lớn. Thêm toàn bộ sả hành tỏi ớt băm nhuyễn cùng mắc khén và hạt dổi đã giã nhỏ vào.

Bước 3 Nhồi thịt lươn vào ống tre và nướng chín Ống tre tươi rửa sạch để ráo. Lót một lớp lá mắc mật vào bên trong ống tre. Sau đó từ từ nhồi thịt lươn đã ướp vào trong ống. Dùng lá chuối hoặc lá mắc mật cuộn tròn lại và nút kín miệng ống tre.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.