Bật mí cách làm lươn bọc mỡ chài nướng thơm nức mũi

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món lươn bọc mỡ chài nướng Để tạo ra đĩa thịt lươn băm dồn mỡ chài nướng vỉ than hoa mắm nêm ngon đúng điệu thì khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn cần chuẩn bị những thành phần sau đây cho bữa tiệc của 4 người.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món lươn bọc mỡ chài nướng thơm nức mũi Khi đã có đủ nguyên liệu tươi ngon thì chúng ta cùng bắt tay vào chế biến. Các bước thực hiện không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và làm sạch lươn thật kỹ Sơ chế lươn là công đoạn quan trọng nhất để món ăn không bị tanh. Bạn có thể cho lươn vào túi nilon dày thêm muối hạt rồi buộc chặt để lươn giãy cho ra hết nhớt.

Bước 2 Trộn nhân lươn và tẩm ướp gia vị đậm đà Cho phần thịt lươn đã băm cùng với thịt lợn xay vào một chiếc âu lớn. Thêm sả băm hành tỏi ớt băm nhuyễn một chút tiêu xay đường và hạt nêm. Trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3 Cuốn lươn bằng mỡ chài và tiến hành nướng Trải miếng mỡ chài ra thớt múc một lượng nhân lươn vừa đủ đặt lên trên rồi cuộn tròn lại thật chặt tay giống như cuốn chả giò. Chuẩn bị bếp than hoa rực hồng xếp từng cuộn lươn lên vỉ nướng.

Bước 4 Trình bày món ăn và pha nước chấm mắm nêm đặc sắc Khi các cuộn lươn đã chín vàng ươm xém cạnh hấp dẫn thì xếp ra đĩa lót sẵn rau thơm. Để món ăn tròn vị bạn hãy pha một bát mắm nêm chua ngọt cay cay với tỏi ớt băm và chút dứa băm nhuyễn.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.