Cách làm lòng chim xào mướp thơm ngon giòn ngọt tại nhà

Giới thiệu đôi nét về món lòng chim xào mướp vô cùng hấp dẫn Lòng chim xào mướp, đặc biệt là phần mề chim bồ câu, là một trong Những món ăn ngon được rất nhiều gia đình Việt yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách làm lòng chim xào mướp 200g lòng chim (chủ yếu là mề chim bồ câu hoặc chim cút) 2 quả mướp hương loại non 100g giá đỗ tươi ngon Hành lá, ngò rí, vài củ hành tím băm nhuyễn Gia vị nấu ăn cơ bản bao gồm dầu ăn, nước mắm, hạt…

Hướng dẫn chi tiết từng công đoạn trong cách làm lòng chim xào mướp

Bước 1 Tiến hành sơ chế lòng chim và các loại rau củ Lòng chim mua về bạn cần làm sạch thật kỹ bằng cách chà xát với muối hạt và một chút giấm để khử hoàn toàn mùi tanh. Sau khi rửa sạch lại với nước, bạn thái mề chim thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2 Bắt đầu xào mề chim cùng mướp hương và giá đỗ Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Cho nốt phần hành tím băm còn lại vào phi thơm lừng.

Bước 3 Trình bày đĩa lòng chim xào mướp và thưởng thức Múc mướp hương xào mề chim giá đỗ hành hoa ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay lên trên mặt để dậy mùi thơm. Món này thưởng thức khi còn nóng hổi cùng với cơm trắng thì ngon không gì sánh bằng.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.