Bí quyết cách làm gỏi cóc chua cay giòn ngon đậm đà khó cưỡng

Sức hấp dẫn khó chối từ của món gỏi cóc tôm khô chua cay mặn ngọt Bạn đã bao giờ thử tưởng tượng vị chua thanh giòn rụm của những trái cóc non quyện cùng vị đậm đà dẻo ngọt của tôm khô chưa.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món gỏi cóc tôm khô chuẩn vị Để bắt tay vào thực hiện món ăn này việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Bạn cần chuẩn bị những thành phần sau đây để tạo nên đĩa gỏi hoàn hảo.

Hướng dẫn chi tiết từng bước cách làm gỏi cóc tôm khô thơm ngon

Bước 1 Sơ chế cóc non và các loại nguyên liệu ăn kèm Đầu tiên bạn đem cóc rửa thật sạch rồi gọt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài. Sau đó ngâm cóc vào thau nước muối pha loãng có thêm vài viên đá lạnh khoảng 10 phút.

Bước 2 Xử lý tôm khô và pha nước mắm trộn gỏi đậm đà Tôm khô đem rửa qua nước ấm cho sạch bụi bẩn rồi ngâm khoảng 15 phút cho mềm. Vớt tôm ra để ráo nước. Bạn có thể cho tôm lên chảo đảo sơ với chút dầu ăn và tỏi phi cho thơm lừng.

Bước 3 Trộn đều các nguyên liệu và hoàn thiện món ăn Chuẩn bị một chiếc âu lớn cho phần cóc đã thái và tôm khô vào. Rưới từ từ 2/3 lượng nước mắm trộn gỏi vào âu rồi dùng tay đeo bao nilon trộn thật đều nhẹ nhàng.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.