Bí quyết cách làm giò xào truyền thống ngon đúng điệu

Đôi nét về món giò xào truyền thống đậm đà hương vị Tết Giò xào hay còn gọi là giò thủ từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt. Đây là một món ăn tết miền bắc đặc trưng mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực dân tộc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món giò xào chuẩn vị Để thực hiện Cách làm giò xào ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Đây là công thức làm giò xào tai heo mộc nhĩ dành cho 6 đến 8 người ăn.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món giò xào thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu cẩn thận Tai lợn má lợn và thịt chân giò mua về bạn cần cạo sạch lông. Sau đó chà xát với chanh và bóp muối hạt để khử mùi hôi rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Bước 2 Chế biến và xào thịt đậm đà Luộc sơ các loại thịt qua nước sôi có pha chút muối và gừng đập dập. Vớt ra để nguội rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3 Ép giò và hoàn thiện thành phẩm Lúc thịt còn đang nóng hổi bạn tiến hành gói giò bằng lá chuối hoặc dùng khuôn ép giò thủ. Nếu dùng khuôn bạn lót một lớp lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm bên trong rồi múc thịt xào vào.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.