Cách làm giò me Nghệ An thơm ngon chuẩn vị đón Tết 2026

Giới thiệu đôi nét về món giò me Nghệ An trứ danh Giò me hay còn gọi là giò bê là một trong những món đặc sản nổi tiếng của người dân xứ Nghệ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món giò me Nghệ An Để thực hiện thành công Cách làm giò me chuẩn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Lưu ý chọn lựa nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo chất lượng thành phẩm tốt nhất nhé.

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món giò me Nghệ An chuẩn vị Quy trình làm giò me đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn qua từng công đoạn. Hãy cùng theo dõi và thực hiện tuần tự để có được đòn giò thơm ngon hoàn hảo nhé.

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu làm giò Thịt bê mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi thấm khô. Cắt thịt thành những miếng to bản độ dày khoảng 2 đến 3 cm. Bì lợn cạo sạch lông luộc chín tới rồi thái mỏng.

Bước 2 Tẩm ướp gia vị cho thịt bê Cho phần thịt bê đã thái vào âu lớn thêm nước mắm hạt nêm tiêu sọ và mì chính. Trộn đều tay để thịt ngấm gia vị bọc kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.

Bước 3 Gói và hấp giò me Trải lá chuối ra mặt phẳng xếp lớp trứng tráng mỏng xuống dưới cùng tiếp đến là hỗn hợp thịt bê và bì lợn. Cuộn chặt tay và dùng lạt buộc cố định.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.