Cách làm gà viên chiên giòn rụm thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Bạn đã bao giờ tự hỏi bí quyết đằng sau những miếng gà popcorn kfc giòn rụm ngoài hàng là gì chưa? Cắn một miếng rôm rốp bên ngoài nhưng bên trong thịt gà vẫn giữ trọn vẹn sự mềm mọng và ngọt ngào. Cảm giác ấy thật sự bùng nổ vị giác khiến ai thử một lần cũng nhớ mãi không quên. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá Cách làm gà viên chiên siêu đỉnh ngay tại gian bếp nhà bạn.

Giới thiệu đôi nét về món gà viên chiên siêu hấp dẫn

Gà viên chiên luôn là một Món từ gà được yêu thích bởi cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Từng viên gà nhỏ xinh áo lớp bột giòn tan mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị. Món ăn này không chỉ là món ăn vặt lai rai tuyệt vời mà còn cung cấp lượng protein dồi dào từ thịt gà trắng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà viên chiên giòn rụm

Để có được phần ức gà viên chiên giòn áo bột hoàn hảo bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây.

• 500g ức gà tươi ngon
• 150g bột chiên giòn
• 50g bột bắp
• 2 quả trứng gà
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh hành tím băm
• Gia vị cơ bản gồm muối tiêu đường nước mắm
• Dầu ăn để chiên

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món gà viên chiên thơm ngon

Quy trình thực hiện món ăn này khá đơn giản chỉ cần bạn làm đúng theo từng bước dưới đây.

Bước 1 Sơ chế và ướp thịt gà đậm đà

Ức gà mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi để thật ráo nước. Sau đó thái ức gà thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn cỡ như đầu ngón tay cái. Cho gà vào tô lớn ướp cùng tỏi băm hành tím băm một ít muối tiêu và nửa muỗng cà phê đường. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 2 Áo bột và chiên gà vàng giòn

Trộn đều bột chiên giòn và bột bắp trong một chiếc tô lớn. Đập trứng gà ra một bát riêng và đánh tan. Lăn từng viên gà đã ướp qua bát trứng rồi lăn áo đều qua hỗn hợp bột khô. Bắc chảo lên bếp đổ ngập dầu và đun nóng. Khi dầu sôi tăm thả từng viên gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 3 Trình bày và thưởng thức cùng nước chấm

Xếp gà viên chiên ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu. Để món ăn thêm phần thăng hoa bạn hãy chuẩn bị một chén xốt mật ong tỏi chấm gà viên siêu cuốn. Cách làm xốt mật ong tỏi chấm gà viên rất đơn giản chỉ cần phi thơm tỏi băm thêm mật ong xì dầu và chút tương ớt đun sệt lại là hoàn thành.

Bí quyết và lưu ý để món gà viên chiên ngon đúng điệu

Bỏ túi ngay những mẹo nhỏ sau đây để thành phẩm lúc nào cũng xuất sắc nhé.

• Nên chọn ức gà tươi có màu hồng nhạt và độ đàn hồi tốt để thịt không bị bở.
• Có thể chiên gà hai lần lần một chiên chín tới lần hai chiên lửa lớn nhanh để lớp vỏ giòn lâu hơn.
• Đảm bảo dầu đủ nóng trước khi cho gà vào chiên nếu không gà sẽ bị ngậm dầu và lớp bột dễ bị rời rạc.

Câu hỏi thường gặp FAQ về món gà viên chiên

Có thể dùng loại bột nào khác để áo gà không?

Bạn hoàn toàn có thể dùng bột chiên xù thay thế hoặc kết hợp để tăng thêm độ giòn xốp cho viên gà.

Làm sao để gà viên chiên không bị khô bên trong?

Đừng thái thịt gà quá nhỏ và chú ý thời gian chiên vừa đủ chín tới thịt sẽ giữ được độ ẩm ngọt tự nhiên.

Còn chần chừ gì nữa mà không xắn tay áo lên và thực hiện ngay món ăn tuyệt vời này cho cả gia đình cùng thưởng thức