Bí Quyết Cách Làm Gà Nướng Đất Sét Thơm Ngon Lạ Miệng

Khám phá sức hút của món gà nướng bọc đất sét dân dã Nhắc đến những Những món ăn ngon đậm chất đồng quê, không thể bỏ qua món gà nướng miền tây dã ngoại.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà nướng đất sét 1 con gà ta thả vườn khoảng 1.5kg Đất sét thịt loại dẻo sạch khoảng 3 đến 4kg 3 đến 4 chiếc lá sen tươi to bản Sả băm, hành tím băm, tỏi băm mỗi loại 2 muỗng canh Gia vị ướp gồm muối, tiêu, đường, ngũ…

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món gà nướng đất sét chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế gà và nhào đất sét cẩn thận Gà mua về làm sạch lông, mổ moi để giữ nguyên con. Chà xát gà với muối hột và chanh để khử sạch mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch, để thật ráo.

Bước 2 Tẩm ướp gia vị và bọc gà bằng lá sen Trộn đều sả, hành, tỏi băm cùng các gia vị đã chuẩn bị tạo thành hỗn hợp sệt. Xoa đều hỗn hợp này lên khắp mình gà và nhồi một phần vào bụng gà cùng vài lá chanh, ớt đập dập.

Bước 3 Đắp đất sét và tiến hành nướng gà bằng rơm Lấy phần đất sét đã nhào dẻo đắp kín lên lớp lá sen. Vuốt cho bề mặt đất sét thật mịn và đều tay với độ dày khoảng 2 đến 3cm. Nếu đắp quá mỏng đất dễ nứt, quá dày gà sẽ lâu chín.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.