Hướng dẫn cách làm dê nướng mắc khén chuẩn vị Tây Bắc

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món dê nướng mắc khén Thịt dê tươi ngon 500g ưu tiên phần đùi hoặc ba chỉ Hạt mắc khén 2 muỗng cà phê Hạt dổi 3 đến 4 hạt Sả 3 cây Gừng 1 củ nhỏ Tỏi 1 củ Hành tím 2 củ Ớt tươi 2 trái Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng ca…

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món dê nướng mắc khén thơm ngon

Bước 1 Sơ chế thịt dê và các nguyên liệu gia vị Thịt dê mua về rửa sạch với nước. Để khử mùi hôi đặc trưng của dê bạn dùng một ít muối hạt và rượu trắng chà xát đều lên miếng thịt trong khoảng 5 phút.

Bước 2 Tẩm ướp thịt dê nướng hạt dổi mắc khén tây bắc Cho toàn bộ phần thịt dê đã thái vào một cái tô lớn. Thêm sả băm gừng tỏi hành tím và ớt đã chuẩn bị vào tô. Tiếp tục cho hỗn hợp hạt mắc khén và hạt dổi đã giã nhỏ vào cùng.

Bước 3 Tiến hành nướng dê núi thơm lừng Bạn có thể nướng thịt dê bằng bếp than hoa hoặc nồi chiên không dầu lò nướng đều được. Tuy nhiên để món nướng dê núi thơm lừng đúng chuẩn nhất thì nướng bằng than hoa vẫn là lựa chọn số một.

Bí quyết và lưu ý để món dê nướng mắc khén ngon đúng điệu Mẹo chọn thịt dê ngon nhất là thịt dê núi có phần nạc và mỡ xen kẽ đều nhau thịt đỏ tươi và có độ đàn hồi tốt.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.