Cách làm chả mỡ tại nhà dai giòn mọng nước cực kỳ đơn giản

Giới thiệu đôi nét về món chả mỡ truyền thống thơm ngon Chả mỡ là một trong Những món ăn ngon quen thuộc của ẩm thực Việt Nam đặc biệt là người dân thủ đô.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chả mỡ béo ngậy 500g thịt nạc vai hoặc thịt mông lợn sấn150g mỡ phần lợn2 muỗng canh nước mắm ngon1 muỗng cà phê hạt tiêu xay1 muỗng cà phê bột ngọt1 muỗng canh tinh bột bắp1 muỗng cà phê bột nở2 củ hành tím băm nhỏ1…

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món chả mỡ dai giòn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu thịt lợn và mỡ phần Đầu tiên bạn rửa sạch thịt nạc và mỡ phần với nước muối loãng rồi để ráo. Phần mỡ lợn bạn thái hạt lựu thật nhỏ rồi chần sơ qua nước sôi khoảng 1 phút.

Bước 2 Tiến hành xay và quết chả mỡ lợn Lấy thịt nạc từ tủ lạnh ra cho vào máy xay sinh tố cùng với nước mắm tiêu bột ngọt hành tím băm bột bắp và bột nở. Xay nhuyễn thịt đến khi tạo thành một khối giò sống dẻo mịn màu hồng nhạt.

Bước 3 Hấp và nướng chả mỡ thơm lừng Trải lá chuối ra thoa một lớp mỏng dầu ăn rồi cho hỗn hợp chả mỡ lên trên. Gói kín chả lại thành hình trụ dài hoặc nặn thành từng miếng tròn dẹt tùy thích.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.