Bí Quyết Cách Làm Chả Lụa Ngon Giòn Dai Tại Nhà Cực Đơn Giản

Khám phá giá trị dinh dưỡng của món chả lụa truyền thống Chả lụa không chỉ là một trong Những món ăn ngon quen thuộc trong mâm cỗ người Việt mà còn là nguồn cung cấp protein dồi dào từ thịt heo.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món chả lụa chuẩn vị 500g thịt heo nạc đùi hoặc nạc dăm có chút mỡ để chả không bị khô 2 thìa canh nước mắm ngon loại đậm đà 1 thìa cà phê đường cát trắng 1 thìa cà phê bột ngọt nếu gia đình bạn quen dùng Nửa thìa cà phê…

Hướng dẫn chi tiết các bước làm món chả lụa tại nhà

Bước đầu tiên là sơ chế và ướp thịt heo cho thấm vị Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi thấm thật khô bằng khăn giấy. Việc giữ thịt khô ráo là vô cùng quan trọng để chả không bị bở.

Bước thứ hai tiến hành xay thịt và quết chả thật kỹ Lấy thịt từ tủ lạnh ra chia thành nhiều phần nhỏ để làm chả lụa bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt chuyên dụng. Xay mỗi lần khoảng 15 giây rồi nghỉ một chút để máy không bị nóng làm chín thịt.

Bước thứ ba là gói chả bằng lá chuối và mang đi hấp chín Trải lá chuối gói giò ra mặt phẳng sạch, có thể lót thêm một lớp màng bọc thực phẩm bên trong nếu sợ thịt dính. Quét một lớp mỏng dầu ăn lên lá chuối rồi múc phần mọc vừa xay nhuyễn cho vào giữa.

Đọc bài viết đầy đủ để tìm hiểu chi tiết.